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Frischdienst VegeTarisch 2018 - Käse-Spezialitäten / Würstchen, Bolognese

T K - C o n v e n i e n c e Vegetarisch Käse-Spezialitäten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Cheese Steak Käsezubereitung, geformt, vorgegart fertig gewürzt 1123 75 g Karton- inhalt ca. 24 Stück Karton- gewicht 1,8 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 160 °C, ca. 10 Minuten p mittlere Hitze, ca. 6–7 Minuten f 170 °C, ca. 2 Minuten Back-Frischkäse Frischkäsezubereitung mit Schnittlauch, paniert, vorgebacken fertig gewürzt l a k t o s e f r e i 7943 ca. 62,5 g ca. 30 Stück 1,875 kg tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 160 °C, ca. 12–13 Minuten f 170 °C, ca. 4 Minuten Art.-Nr. 1217 Back-Käse »Athena« Weichkäse griechische Art, in Kartoffelpanade, vorgebacken aus Kuhmilch, fertig gewürzt Kartoninhalt: ca. 24 Stück à ca. 75 g = 1,8 kg Zubereitungsempfehlung: tiefgekühlt h Heißluft 140 °C, ca. 14–15 Minuten f 170 °C, ca. 4 Minuten Back-Camembert 45 % Fett i. Tr., in Knusperpanade, vorgebacken 1346 ca. 70 g 30 Stück 2,1 kg tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 160 °C, ca. 16–20 Minuten f 170 °C, ca. 5 Minuten Würstchen, Bolognese Fr i s c h - C o n v e n i e n c e Vegetarisch Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht 8759 40 g Karton- inhalt 6 x 20 Stück Karton- gewicht 4,8 kg Zubereitungsempfehlung Vegetarische Knackwürstchen aus Sojaeiweiß und Eieiweiß, geräuchert fertig gewürzt vakuum verpackt Kaliber 22 Vegetarische Bolognese vegan, Bolognese aus Erbsenprotein italienisch gewürzt, mit vielen Tomaten, Zwiebeln und feinen Kräutern, fix und fertig Portionsempfehlung: 50 x 100 g 7253 2,5 kg 2 Beutel 5,0 kg Vegetarische Bolognese h Dampf oder Combi- dampf, 100 °C, ca. 1–1,5 Stunden k bei mittlerer Hitze bis p zur gewünschten Temperatur erhitzen, gelegentlich umrühren Wasserbad: Schale/Beutel ungeöffnet, schwimmend, mit Wasser bedeckt erhitzen, sieden – nicht kochen, ca. 60 Minuten www.frischdienst-union.de 17 17

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