Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment

T K - C o n v e n i e n c e Geflügel Pute Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht 2994 3,0 kg 1 Beutel 3,0 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Combidampf 130 °C, 30 % Luftfeuchte, ca. 8–10 Minuten p mittlere Hitze, ca. 4–6 Minuten 1675 2,5 kg 4 Beutel 10,0 kg aufgetaut p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten 1883 2,5 kg 4 Beutel 10,0 kg aufgetaut p mittlere Hitze, ca. 15 Minuten 1113 5,0 kg 1 Beutel 5,0 kg aufgetaut p mittlere Hitze, ca. 15 Minuten 2185 2,5 kg 4 Beutel 10,0 kg 1665 2,5 kg 4 Beutel 10,0 kg Puten-Geschnetzeltes aus der Brust, gegart und gebraten flüssig gewürzt, lose rollend gefrostet Zuschnitt: ca. 10 x 60–15 x 70 mm f ix & f er tig gebraten Puten-Geschnetzeltes aus der Brust, bulk ungewürzt Zuschnitt: ca. 60 x 10 x 10 mm Puten-Geschnetzeltes »Gyros-Art« aus der Oberkeule, bulk ohne Zwiebeln, fertig gewürzt Zuschnitt: ca. 10 x 10 x 60–80 mm Puten-Geschnetzeltes aus der Oberkeule, lose ungewürzt Zuschnitt: ca. 10 x 10 x 50 mm aus der Oberkeule, bulk ungewürzt Zuschnitt: ca. 8 x 8 x 25 mm aus der Oberkeule, bulk ungewürzt Zuschnitt: ca. 60 x 10 x 10 mm Puten-Leber natur bulk gefrostet, ungewürzt 1611 2,5 kg 4 Beutel 10,0 kg aufgetaut h Heißluft, vorgeheizt 180 °C, ca. 7 Minuten p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten Puten-Brust ohne Haut, ohne Knochen, ohne Innenfilet, Hahn, HKL-A 1673 ca. 2,1– 2,8 kg ca. 4 x 1 10,0 kg Stück aufgetaut h Combidampf 130 °C, ca. 90–120 Minuten Kerntemperatur: 78 °C L e b e r T e i l s t ü c k e Puten-Oberkeule mit Haut, ohne Knochen, Hahn bulk gefrostet 6024 5,0 kg 2 Beutel 10,0 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 50–70 Minuten Kerntemperatur: 80–90 °C www.frischdienst-union.de 27

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