Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment

Schwein n e t ä t i l i a z e p S e g i t s n o S T K - C o n v e n i e n c e Fleisch Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht 8518 2,0 kg 3 Stück 6,0 kg 8519 2,0 kg 3 Stück 6,0 kg Back-Fleischbrät »Art Bifteki« Feinbrät aus Schweine- und Rindfleisch, in Aluschale mit Weisskäse, Tomaten und Zwiebeln, fertig gewürzt Back-Fleischbrät »Stockholm« Feinbrät aus Schweine- und Rindfleisch, in Aluschale mit Porree, Kochschinken, Schmelzkäsezubereitung und Zwiebeln, fertig gewürzt Zubereitungsempfehlung aufgetaut h Combidampf 140 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 70 °C aufgetaut h Combidampf 140 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 70 °C f ix & f er tig gegar t Art.-Nr. 2775 Party-Spanferkel ganzes Spanferkel, ohne Knochen, gefüllt, gegart mit Kopf, Rücken, Brust und Schulter, gefüllt mit grober Spanferkelleischeinlage, mit eingeschnittener Schwarte, fertig gewürzt Kartoninhalt: 1 Stück à ca. 8,0–12,0 kg Zubereitungsempfehlung: 24 Stunden im Kühlhaus auftauen h Combidampf 160 °C, ca. 2–2,5 Stunden Für eine krosse Kruste die letzten 10 Minuten Heißluft 200 °C Kerntemperatur: 70 °C 7516 ca. 20 g 5 Beutel 5,0 kg tiefgekühlt h Combidampf 180 °C, 5 % Luftfeuchte, ca. 10 Minuten 4665 ca. 3,6 kg 2 Stück ca. 7,2 kg 8692 120 g 33 3,96 kg Scheiben angetaut /aufgetaut h Combidampf 120 °C, ca. 90 Minuten p in Scheiben portioniert, mittlere Hitze, ca. 4 Minuten aufgetaut h Heißluft 120 °C, ca. 5–10 Minuten p mittlere Hitze, ca. 4–6 Minuten Party-Fleischkäse ovale kleine Bällchen aus Schweinefleisch, gebraten mit Zwiebeln, fertig gewürzt f ix & f er tig gebraten Original bayerischer Leberkäse aus Schweinefleisch, gegart fertig gewürzt f ix & f er tig gegar t Original bayerischer Leberkäse aus Schweinefleisch, in Scheiben portioniert, gegart fertig gewürzt f ix & f er tig gegar t vorgeschnitten Fleischkäsebrät aus Schweine- und Rind- fleisch, fein, in Aluschale fertig gewürzt 6966 ca. 2,0 kg 2 Schalen ca. 4,0 kg tiefgekühlt h Heißluft ca. 130 °C, ca. 130 Minuten 14 www.frischdienst-union.de

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