Frischdienst Union Meer & Mehr - Matjes & Marinaden, Räucherlachs

Matjes & Marinaden, Räucherlachs Fe i n k o s t Fisch Artikelbezeichnung Hering in Gelee Art.-Nr. 5031 Stückgewicht Verkaufseinheit 1,0 kg = 8 Stück à ca. 63 g 1 Schale Fischeinwaage: 500 g Heringsfilets nach Matjesart Filets haben eine größere Bandbreite in der Sortierung, ohne Haut, in Öl 3824 10,0 kg = ca. 110–200 Stück à 50–90 g 1 Eimer Fischeinwaage: 8,0 kg Art.-Nr. 6625 Rollmöpse Hering mit Gurke in Essig und Öl Stückgewicht: 3,0 kg = 30–40 Stück à ca. 50–67 g Fischeinwaage: 2,0 kg Verkaufseinheit: 1 Schale Gabelrollmöpse Hering mit Gewürzgurken und Essig, mit Holzstäbchen festgesteckt 6677 1,0 kg = 20–23 Stück à ca. 33 g 1 Schale Fischeinwaage: 700 g Bratheringe gebraten ohne Gräten, zusammengeklapp- te Heringslappen ohne Kopf und Schwanz, nach Hausfrauenart leicht bemehlt, außen gold-braun gebraten, innen hellfleischig, in mild-würzigem Aufguss mit Zwiebel-Gewürz-Garnierung Bratheringsröllchen gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Essig und Öl 2070 2,5 kg = 14 Stück à ca. 125 g 2 Schalen Fischeinwaage: 1,75 kg 2516 1,0 kg = ca. 30 Stück à ca. 23 g 1 Schale Fischeinwaage: 700 g Norwegischer Räucherlachs trocken gesalzen, tiefenthäutet, mild geräuchert 2725 500 g 4 Packungen = 2,0 kg vo r g e - s c h n i t t e n www.frischdienst-union.de www.frischdienst-union.de 21 21

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