Frischdienst Union Wurstwaren 2025

Inhalt TRADITIONELL Rohwurst Brühwurst Kochwurst Rohschinken Speck Garprodukte Aspik & Sülzen Schmalz GEFLÜGEL Rohwurst Brühwurst Kochwurst Garprodukte Aspik & Sülzen INTERNATIONAL Italien Ungarn Österreich Frankreich Spanien WÜRSTCHEN BRATWURST VORGESCHNITTEN GEWÜRFELT, GERASPELT, IN STREIFEN WÜRSTCHEN IN SCHEIBEN PORTIONIERT UNSERE SATTEN 3 13 16 20 21 22 25 28 29 31 34 35 38 39 41 42 42 43 43 44 46 60 61 62 63 Zeichenerklärung: ASP Pckg. – Packung – Aromaschutzverpackung Bedeutet: Eine Belieferung ist nur aus Lager NORD möglich. Möglich für Kundennummern beginnend mit: 35, 37, 39, 41, 43, 45, 53, 85, 95 Bedeutet: Eine Belieferung ist nur aus Lager SÜD möglich. Möglich für Kundennummern beginnend mit: 51, 55, 61, 63, 65, 67, 71, 81, 83 *Alle anderen Artikel können national aus beiden Lägern geliefert werden. Für Druckfehler wird keine Haftung übernommen! Fleisch- & Wurstwaren Wir haben sowohl die Klassiker im Programm, als auch den kompletten Bedarf an regionalen, nationalen und internationalen Spezialitäten. Ein Sortiment, das genau auf Ihre Anforderungen zugeschnitten ist. Ebenso überzeugend ist die handwerkliche Qualität unserer Waren und unsere Angebotsvielfalt, mit der Sie in jeder Hinsicht gut abschneiden. 2 | www.frischdienst-union.de

Traditionell Rohwurst t ä t i l a u q n e z t i p S i m a a S l Art.-Nr. 8976 Salami Ia »Spezial« der Klassiker, geräuchert, einzigartig in Geschmack und Optik Schweinedarm, ASP, Kaliber 80 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 6,0 kg Art.-Nr. 8370 Salami Ia, im Netzdarm nach alter meisterlicher Art gereift, geräuchert, mit edlen Naturgewürzen, mit leichter Knoblauchnote Kunstdarm, Lose, Kaliber 75 Kartoninhalt: 6 Stück à ca. 1,6 kg = ca. 9,6 kg Art.-Nr. 3190 Noppen Salami Ia Faserdarm ASP, Kaliber 70 Kartoninhalt: 6 Stück à ca. 1,6 kg = ca. 9,6 kg www.frischdienst-union.de | 3

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Salami Ia, weiß typisch westfälische Salami mit ausgewogener Würzung, geräuchert, Kunstdarm 7702 ca. 2,0 kg 4 Stück ca. 8,0 kg ASP 80 Salami Ia, weiß geräuchert, Kunstdarm 8021 ca. 2,3 kg 3 Stück ca. 6,9 kg ASP 80 Westfälische Salami Ia, braun geräuchert, Faserdarm 8075 ca. 2,2 kg 3 Stück ca. 6,6 kg ASP 80 Salami Ia »Prima«, braun mittelfeine Körnung, geräuchert, Kunstdarm 8986 ca. 1,0 kg 8 Stück ca. 8,0 kg ASP 60 Niederbayerische Rauchsalami mit Buchenholz geräuchert, Pferddarm 708 ca. 1,0 kg 6 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 70 Bärlauch-Salami mit Putenfleisch, Leinendarm 3265 ca. 4,0 kg 1 Stück ca. 4,0 kg ASP 130 Haussalami Ia leicht würzig mit leichter Knoblauchnote, aus Schweinefleisch, Faserdarm 5028 ca. 1,3 kg 7 Stück ca. 9,1 kg ASP 65 SAISON November -Dezember Tannenbaum-Salami »Auslese« in Tannenbaumform mit Putenfleisch 6810 ca. 1,4 kg 3 Stück ca. 4,2 kg ASP 4 | www.frischdienst-union.de

Rohwurst Artikelbezeichnung Salami, weiß Ia Faserdarm Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 5617 ca. 1,0 kg 10 Stück ca. 10,0 kg ASP 68 t ä t i l a u q e t t i l M i m a a S l Landsalami, weiß mittelfein, Kunstdarm 2080 ca. 2,5 kg 3 Stück ca. 7,5 kg ASP 80 Salami, braun mittelfeine Körnung, Kunstdarm 8958 ca. 2,2 kg 3 Stück ca. 6,6 kg ASP 80 Landsalami, braun mittelfein gekörnt, Kunstdarm 4510 ca. 2,5 kg 3 Stück ca. 7,5 kg ASP 80 Salami Mediterrano mit Walnuss mit mediterranen Gewürzen und Walnussstücken, Hukki-Netzdarm 325 ca. 2,1 kg 3 Stück ca. 6,3 kg ASP 95 Art.-Nr. 9398 Sport-Salami »Freude am Leichten« mittelfein, Leinendarm Vakuum, Kaliber 125 x 46 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 4,0 kg = ca. 8,0 kg www.frischdienst-union.de | 5

Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 8055 Salami Ia, im Pfeffermantel mit Rindergelatine geräuchert, ohne Darm Kaliber 85 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 6,0 kg Salami Ia, im Käsemantel mit Rindergelatine mittelkörnig 8919 ca. 2,0 kg 3 Stück ca. 6,0 kg ca. 85 »Parmesali« Salami mit Parmesanmantel mittelfein gekörnt, ohne Darm 8088 ca. 2,1 kg 2 Stück ca. 4,2 kg Cello 75 Salami Ia, im Zwiebel-Mantel Zwiebella Exquisit, mit Rindergelatine mit getoasteten Zwiebeln, mittelkörnig, ohne Darm 4844 ca. 2,0 kg 3 Stück ca. 6,0 kg ca. 85 Salamour Salami Ia im roten Pfeffermantel, Tunnelform grobes Brät mit Käseeinlage, ohne Darm 6732 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Cello Gutsmeister Chili-Salami Ia mit Putenfleisch geräuchert, mit Chili ummantelt, scharf-pikante Note, ohne Darm 7082 ca. 2,9 kg 2 Stück ca. 5,8 kg Cello 90 Rohwurst i l m a a S e t l e t n a m m u 6 | www.frischdienst-union.de

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber »Grobian« Schinkenmettwurst, Auslese 1/2 Stücke, Kunstdarm 7990 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 95 t s r u w t t e M Mailänder Mettwurst mit Käse typisches weiches norddeutsches Mett, mit Käsestücken, Kunstdarm 5701 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum 100 t ä t i l t t s r u w a e v r e C l a u q n e z t i p S Cervelatwurst Ia mit staubfeiner Körnung, Fettdarm 8975 ca. 2,8 kg 2 Stück ca. 5,6 kg ASP ca. 95 »Reinert« Sommerwurst nach Cervelatwurst Art mittelfein gekörnt, Textildarm 4574 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg ASP 80 »Holzschuh-Sommerwurst« Ia nach Cervelatwurst Art mittelfein gekörnt, Leinendarm 5509 ca. 4,0 kg 2 Stück ca. 8,0 kg Vakuum 125 x 46 »Chambelle« Gourmet Salami mit Camembert Edelschimmelüberzug, in Trapezform, ohne Darm 5560 ca. 1,2 kg 2 Stück ca. 2,4 kg 80 s e g i t s n o S Schlackwurst Ia nach mecklenburgischem Rezept, geräuchert, Naturdarm 8978 ca. 1,2 kg 4 Stück ca. 4,8 kg ASP 65 - 70 Katenrauchwurst Ia Spezialität mit rustikaler Optik durch den dunklen Naturdarm 8988 ca. 2,9 kg 2 Stück ca. 5,8 kg ASP 100 www.frischdienst-union.de | 7

Rohwurst Artikelbezeichnung Katenrauchwurst Ia geräuchert, Kunstdarm Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 8035 ca. 2,3 kg 3 Stück ca. 6,9 kg ASP 80 Knoblauchwurst im Ring, mittelfein gekörnt, mit frischem Knoblauch, über Tannenholz aus dem Schwarzwald geräuchert, Kunstdarm 716 ca. 800 g 4 Stück ca. 3,2 kg Vakuum 47 »Kramer« Rinder-Salami rein Rind, mittelfein gekörnt, mit magerem Anschnittbild, Faserdarm 5515 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 80 Art.-Nr. 8953 Rohwurst-Sortiment mittelfein, Kunstdarm Lose, Kaliber 80 3-fach, bestehend aus: - Salami, braun - Salami, weiß - Katenrauchwurst Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,2 - 2,3 kg = ca. 6,8 kg Rohwurst-Sortiment Ia 4-fach, bestehend aus: - Salami 1a, weiß - Cervelatwurst 1a* - Katenrauchwurst 1a* - Westfälische Salami 1a, braun* Salami »Auslese« in Häschenform mit Schweine- und Putenfleisch, mild im Geschmack, ohne Darm *auch einzeln erhältlich 8989 ca. 4 Stück 2,2 - 2,9 kg ca. 2,2 kg ca. 2,8 kg ca. 2,9 kg ca. 2,2 kg 1 Stück 2 Stück 2 Stück 3 Stück 8975 8988 8075 ca. 10,1 kg ca. 2,2 kg ca. 5,6 kg ca. 5,8 kg ca. 6,6 kg 26 ca. 1,65 kg 3 Stück ca. 4,95 kg 80 95 100 80 Lose ASP ASP ASP ASP ASP SAISON März- April Salami Ia Premium in Herzform ohne Darm 390 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum 8 | www.frischdienst-union.de e t n e m i t r o S n e m r o f r e d n o S

Rohwurst SAISON November -Dezember Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Salami »Kleiner Schneemann« aus Schweinefleisch, Textildarm 3420 ca. 325 g 10 Stück ca. 3,25 kg ASP SAISON November -Dezember Salami »Kleiner Weihnachtsmann« aus Schweinefleisch, Textildarm 3421 ca. 320 g 10 Stück ca. 3,2 kg ASP »Trikanti« Salami Ia die Wurst mit den drei Ecken, ohne Darm 5812 ca. 1,95 kg 2 Stück ca. 3,9 kg Vakuum Salami Ia in Brotform mittelkörnig 4173 ca. 1,7 kg 4 Stück ca. 6,8 kg Vakuum 135 Wellness Salami in Wellenform mit Pflanzenfett, geräuchert, enthält Omega-3-Fettsäuren, ohne Darm 7083 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum Kantsalami in Kantform geräuchert 3380 ca. 1,0 kg 4 Stück ca. 4,0 kg ASP 80 Schwarzwald-Kringel feine Salami in Spiralenform Schafsaitling 7426 ca. 1,0 kg 4 Stück ca. 4,0 kg ASP 20/22 Original Rügenwalder Teewurst, fein fein-würzig nach traditioneller Rezeptur, 1 Kette = 3 Stück, Kunstdarm 5038 125 g 32 Ketten à 375 g 12,0 kg Lose 40 5260 625 g 6 Stück 3,75 kg Vakuum 50 i g h ä f h c i e r t s www.frischdienst-union.de | 9

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Original Rügenwalder Teewurst, grob grob-würzig nach traditioneller Rezeptur, Faserdarm 5218 167 g 9 Stück 1,5 kg Lose 50 5202 625 g 6 Stück 3,75 kg Vakuum 50 Art.-Nr. 364 Streichwurst »Rügenwalder Art« fein mild über Buchenholz geräuchert, Kunstdarm Lose, Kaliber 42 Kartoninhalt: 10 Stück à 600 g = 6,0 kg Schildauer Streichmettwurst, fein im Ring, mit naturbelassenen Hölzern überräuchert 9917 ca. 600 g 2 ca. 2,4 kg ASP 43/47 Pckg. à 2 Ringe Streichmettwurst, fein mild geräuchert, Stange, Kunstdarm 4061 600 g 10 Stück 6,0 kg ASP 42 Streichmettwurst, grob mild geräuchert, Stange, Kunstdarm 4016 600 g 10 Stück 6,0 kg ASP 42 Art.-Nr. 9554 Hausmacher Knackwurst nach Art einer Mettwurst geräuchert, mit feiner Kümmelnote, Naturdarm ASP, Kaliber 40/43 Kartoninhalt: 4 Packungen à 2 Stück à ca. 400 g = ca. 3,2 kg 10 | www.frischdienst-union.de

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Zwiebelmettwurst, frisch Stange, Gesamt-Magerfleischanteil 86 %, Kunstdarm mit Portionierungsangabe für ca. 50 g 5533 500 g 6 Stück 3,0 kg Lose 42 SAISON November -Februar Rauchenden geräuchert, gepökelt, Schweinedarm 2091 ca. 50 g 5 ca. 5,0 kg ASP 28/30 Pckg. à 20 Stück l e k i t r a k c a n S Rauchenden geräuchert, gepökelt, Schweinedarm 727 ca. 100 g 5 ca. 5,0 kg ASP 28/30 Pckg. à 10 Stück Schinkenknacker geräuchert Naturdarm 7676 100 g 18 18,0 kg ASP 32/34 Pckg. à 10 Stück Landjäger eine Spezialität vom Süden Baden-Württembergs, Schweinedarm 6453 ca. 100 g 10 Pckg. à 10 Stück ca. 10,0 kg ASP 26/28 Original Schwarzwälder Landjäger Wurstsnack mit herzhafter Rauchnote 1 Paar = ca. 80 g, essbare Hülle aus Rindercollagen Mini-Kabanos in Ketten herzhaft würzig, mit Buchenholz geräuchert, heiß gegart, 25 Stück je Packung, Schafsaitling 759 ca. 80 g 6 ca. 4,8 kg Vakuum 13 x 20 Pckg. à 10 Paar 5079 28 g 3 Pckg. à 700 g 2,1 kg ASP 22/24 Kabanos herzhaft würzig, mit Buchenholz geräuchert, heiß gegart 6 Stück je Packung, Schweinedarm 5845 250 g 10 Pckg. à 1,5 kg 15,0 kg ASP 42 www.frischdienst-union.de | 11

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Original Houdek-Kabanos nach original böhmischer Rezeptur, mit speziellen Naturgewürzen, im Heißrauch gegart, ASP Art.-Nr. 5167 6 Stück je Packung, Schweinedarm, Kaliber 34/36 Stückgewicht: 250 g Kartoninhalt: 10 Packungen à 1,5 kg = 15,0 kg Art.-Nr. 3044 im Mini-Format, Klassik ca. 28 Stück je Packung, Saitling, Kaliber 22/24 Stückgewicht: ca. 25 g Kartoninhalt: 10 Packungen à 700 g = 7,0 kg »Rohesser« Schinkenbeißer aus Schweinefleisch, Saitling 1769 ca. 100 g 5 ca. 5,0 kg ASP 25/27 Pckg. à 10 Stück »Pikanten« - Der Rauchwurst-Snack aus einem Brät nach Krakauer Art, extrem dünn, extrem lang 3832 18 g 2 1,8 kg Vakuum 9 Pckg. à 5 x180 g Salami-Sticks luftgetrocknet essbare Hülle aus Rindercollagen 109 10 g 6 1,8 kg ASP 11 Pckg. à 30 Stück Mini Salami Brez´n extrem dünne Salami in Brezelform mediterran gewürzt, über Buchenholz geräuchert, ohne Darm 8657 ca. 7,2 g 8 ca. 4,0 kg Schale 6 Pckg. à 500 g 12 | www.frischdienst-union.de

Brühwurst Artikelbezeichnung Brühwurst-Sortiment 1/1 Stücke, Kunstdarm 4-fach, bestehend aus: - 1x Paprikalyoner - 1x Bierschinken* - 2x Jagdwurst* - 2x Schinkenwurst* Brühwurst-Sortiment 1/2 Stücke, Kunstdarm 4-fach, bestehend aus: - 1x Paprikalyoner - 1x Bierschinken - 2x Jagdwurst - 2x Lyoner Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 7781 ca. 2,4 kg 6 Stück ca. 14,4 kg lose 90 7776 8502 ca. 2,4 kg ca. 2,4 kg 3 Stück 2 Stück ca. 7,2 kg ca. 4,8 kg lose lose 8503 ca. 2,4 kg 2 Stück ca. 4,8 kg lose 90 90 90 *auch einzeln erhältlich 7773 ca. 1,2 kg 6 Stück ca. 7,2 kg Vakuum 90 Lyoner im Ring, geräuchert, Naturdarm 138 ca. 400 g 3 ca. 6,0 kg ASP 40/43 Pckg. à ca. 2,0 kg Art.-Nr. 4811 Krakauer im Ring, fein geräucherte Wurst mit Kümmelnote, Kunstdarm, Vakuum, Kaliber 47 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 800 g = ca. 3,2 kg Bauernhackbraten nach Art eines groben Fleischkäses grober Braten in rustikaler, handwerklicher Form, würzig im Geschmack, für Heiß- und Kaltverzehr Original bayrischer Leberkäse ofengebacken mit leckerer Backkruste, würzig im Geschmack, für Heiß- und Kaltverzehr 8541 ca. 3,2 kg 2 Stück ca. 6,4 kg Vakuum 90 750 ca. 3,6 kg 2 Stück ca. 7,2 kg Vakuum 120 x 105 www.frischdienst-union.de | 13

Brühwurst Artikelbezeichnung Backleberkäse für Heiß- und Kaltverzehr Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 925 ca. 2,0 kg 7 Stück ca. 14,0 kg Vakuum 90 x 100 Art.-Nr. 3399 Fleischkäse-Sortiment 1/2 Stücke, Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück á ca. 1,7 kg = ca. 6,8 kg 3-fach, bestehend aus: Art.-Nr. 3498 1x Pizza-Fleischkäse* mit Paprika, Champignons und Emmentaler Art.-Nr. 4185 1x Fleischkäse, grob* Art.-Nr. 4174 2x Fleischkäse, fein* Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 3,4 kg *auch einzeln erhältlich 2009 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum Bayrische Bierwurst in der Blase traditionell würzig-aromatisch im Geschmack, Kunstdarm n e t e t s a P Schweinefilet Pastete mit Brokkoli nach Art einer Brühwurstpastete zartes Schweinefilet, in feinem Pastetenbrät mit blanchierten Brokkoliröschen, in Gold- folie eingeschlagen, ohne Darm 3134 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 120 Art.-Nr. 8201 Spargelpastete gepökelt, gegart 1/2 Stücke, aus Schweinefleisch mit grünem Spargel, Kunstdarm Kaliber 90 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,5 kg = ca. 3,0 kg Pastete mit imitiertem Wildschwein 1/2 Stücke, Kunstdarm 8198 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 90 14 | www.frischdienst-union.de

Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Bauchroulade mit Ei umhüllt von geräuchertem Schweinebauch, mit würziger Paprika, ohne Darm 7486 ca. 1,2 kg 2 Stück ca. 2,4 kg Vakuum 90 x 130 Kräuterrolle verschiedene Brätkomponenten, raffiniert angeordnet, ergeben eine ansprechende Optik, in Alufolie, ohne Darm 5058 ca. 1,2 kg 2 Stück ca. 2,4 kg Vakuum 100 x 145 Brühwurstpasteten-Sortiment Kunstdarm 3-fach, bestehend aus: - Champignon-Pastete - Schinken-Pastete - Paprika-Pastete Pasteten-Sortiment Kunstdarm 4-fach, bestehend aus: - Champignon-Pastete - Paprika-Pastete - Kaiser Jagdwurst - imitierte Wildschwein-Pastete »Happy Bunny« Brühwurst-Pastete mit Hasen-Motiv ohne Endkappen, Sterildarm »Happy Christmas« Brühwurstpastete mit Tannen-Motiv ohne Endkappen, Sterildarm 7565 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 100 8516 ca. 2,9 kg 4 Stück ca. 11,6 kg Vakuum 120 5934 ca. 850 g 4 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 109 9519 ca. 850 g 4 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 109 »Happy Brühwurstpasteten« ohne Endkappen, Sterildarm Vakuum, Kaliber 109 Art.-Nr. 2865 mit Traktor-Motiv Art.-Nr. 2867 mit Bären-Motiv Art.-Nr. 5408 mit Fuchs-Motiv Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 850 g = ca. 3,4 kg www.frischdienst-union.de | 15 SAISON März- April SAISON November -Dezember

Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Pommersche Gutsleberwurst Kochwurst der Spitzenklasse, über echter Pommernbuche geräuchert, Textildarm Vakuum, Kaliber 80 Art.-Nr. 3056 fein Kartoninhalt: 4 Stück à 1,25 kg = 5,0 kg Art.-Nr. 3062 grob Kartoninhalt: 2 Stück à 1,25 kg = 2,5 kg Art.-Nr. 3921 fein, mit Schnittlauch Kartoninhalt: 4 Stück à 1,25 kg = 5,0 kg Art.-Nr. 5263 fein, mit Apfel und Zwiebel Kartoninhalt: 2 Stück à 1,25 kg = 2,5 kg Leberwurst mit Kalbfleisch aus Schweinefleisch, Schweineleber und Kalbfleisch, Golddarm grob fein 2274 2294 900 g 18 Stück 16,2 kg 900 g 18 Stück 16,2 kg Lose Lose 55 55 Delikatess-Leberwurst, fein Golddarm 7916 1,0 kg 18 Stück 18,0 kg Lose 55 Leberwurst, fein mit Schnittlauch Kunstdarm 386 800 g 3 Stück 2,4 kg Lose 60 Kasseler Leberwurst mit groben Kasselerstücken, mit leichtem Rauchgeschmack, Fettdarm 3361 900 g 6 Stück 5,4 kg Lose 70 »Heidjer«-Landleberwurst im Ring, geräuchert, mit schlachtfrischer Schweineleber und Gewürzen, Schweinedarm 5886 ca. 650 g ca. 5 Stück ca. 3,25 kg Schale 35 Original Pfälzer Leberwurst mittelgrob, mit spezieller Gewürznote, Kunstdarm 3088 625 g 4 Stück 2,5 kg Vakuum 90 t s r u w r e b e L 16 | www.frischdienst-union.de

Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Hausmacher Leberwurst im Ring, nach überlieferter Rezeptur mit Naturgewürzen verfeinert, über Buchenholz geräuchert, Naturdarm 7630 ca. 500 g 4 ca. 4,0 kg ASP 43/46 Pckg. à 2 Stück Hausmacher Blutwurst Krause wie hausgemacht, original Schildauer Rezeptur, mit feinen Gewürzen und ausgesuchten Kräutern, über Buchen- holz mild geräuchert, Naturdarm 6734 ca. 1,0 kg 4 ca. 4,0 kg ASP 50/55 Pckg. à 2 Stück t s r u w t u B l Art.-Nr. 9912 Hausmacher-Sortiment »Hausmacher Beutel« im Ring, handwerklich hergestellt, mit feinen Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt, mild geräuchert, Naturdarm je Beutel 3-fach, bestehend aus: Leberwurst, Blutwurst und Knackwurst, ca. 300 g je Stück ASP, Kaliber 40/43 Kartoninhalt: 4 Beutel à ca. 1,0 kg = ca. 4,0 kg Zungenrotwurst Stange herzhaft würzig, mit gewürfelten Zungen, Kunstdarm 2034 ca. 2,3 kg 3 Stück ca. 6,9 kg Vakuum 120 Rinderzunge gekocht ausgesuchte, schwere Zungen, mild gepökelt, gegart 2535 ca. 1,0 kg 3 Stück ca. 3,0 kg Vakuum t s r u w n e g n u Z / e g n u Z Brüsseler Leberpastete schnittfest, in Tunnelform hergestellt mit frischer Leber und feinen Gewürzen 2541 2,15 kg 2 Stück 4,3 kg Vakuum n e t e t s a P SAISON November -Dezember Brüsseler Leberpastete mit Apfel ofengebacken, streichfähig fein gewiegt, in Apfelform-Keramikschale 2668 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 17

Kochwurst SAISON November -Dezember Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Original Brüsseler Apfelstrudel Leberpastete fein-cremig, mit Äpfeln & Rosinen verfeinert, eckige Form 2671 1,7 kg 2 Stück 3,4 kg Vakuum SAISON November -Dezember Leberpastete mit Rehfleisch ofengebacken, streichfähig grob gewiegt, mit Cognac abgeschmeckt auf Schmuckteller 2773 2,0 kg 2 Stück 4,0 kg Vakuum Leberpastete mit Preiselbeeren fein gewiegt, ofengebacken, in ovaler Keramikschale 6204 1,6 kg 2 Stück 3,2 kg Vakuum SAISON November -Dezember SAISON November -Dezember SAISON November -Dezember SAISON November -Dezember 18 | www.frischdienst-union.de Art.-Nr. 2534 Leberpastete fein mit Champignons auf Teller fein gewiegt, auf Keramikteller, Vakuum Kartoninhalt: 1 Stück à 2,0 kg = 2,0 kg Leberpastete mit Preiselbeeren Deluxe fein gewiegte Leberpastete mit Preisel- beeren und fruchtig gewürztem Aspik- mantel verfeinert, in Trapezform Leberpastete mit Ente & Orange Deluxe fein gewiegte Leberpastete mit Entenleber, Orangen und fruchtig gewürztem Aspik- mantel verfeinert, in Trapezform Geflügelleberpastete mit Waldpilzen fein gewiegte Leberpastete mit Schweine- und Geflügelleber, mit Waldpilzen und gewürztem Aspikmantel verfeinert, in Tunnelform 2536 500 g 6 Stück 3,0 kg Vakuum 2539 500 g 6 Stück 3,0 kg Vakuum 2545 2,1 kg 2 Stück 4,2 kg Vakuum

Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Schwarzwurst »Schwarzer Feger« mit Chili im Ring, aus Blut- und Schwartenmasse, ergänzt durch kernigen Rückenspeck und Magerfleischeinlage, dunkel geräuchert Stippgrütze Wurstebrei aus Schweinefleisch mit Gerstengrütze und Zwiebeln fertig gewürzt, zum Braten in der Pfanne, Kunstdarm 4146 ca. 1,5 kg 2 Beutel à 5 Stück ca. 3,0 kg ASP 38 n e t ä t i l i a z e p S 2392 ca. 3,0 kg 2 Stück ca. 6,0 kg Lose 100 SAISON November -Februar Art.-Nr. 5524 Zwiebelmettwurst, gekocht Kunstdarm, Lose, Kaliber 55 Kartoninhalt: 10 Stück à 300 g = 3,0 kg Schwarzwald-Vierling vier würzige Hausmacher-Wurstsorten in einer Scheibe: Schwarzwurst, Haus- macher-Leberwurst, gekochte Bratwurst, Sülzwurst, Kunstdarm Original Pfälzer Leberrolle Spezialität aus bestem Schweinefleisch, mit hohem Leberanteil und einer Kräuter- gewürzmischung, Kunstdarm 9643 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum 120 3089 2,0 kg 2 Stück 4,0 kg Lose 90 www.frischdienst-union.de | 19

Rohschinken Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber i n e k n h c s n r e K Swiss Kernschinken mit Schwarte, Vakuum Art.-Nr. 1153 geräuchert Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 3,7 kg = ca. 7,44 kg Art.-Nr. 1158 luftgetrocknet Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 3,5 kg = ca. 7,04 kg »Adler« Echt Schwarzwälder Schinken Kernstück aus Ober- und Unterschale ohne Schwarte, mit Anschnitt, gekappt, 1/2 Stücke »Wein« Original Schwarzwälder Schinken geschützte geographische Angabe aus dem Kernstück, ohne Schwarte, mit Anschnitt, liegend geräuchert, kurante Form, aufschnittfreundlich 700 ca. 3,0 kg 2 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 9472 ca. 2,8 kg 2 Stück ca. 5,6 kg Vakuum Art.-Nr. 4511 »Wein« Original Schwarzwälder Schinken geschützte geographische Angabe aus dem Teilstück Nuss-Hüfte, mit Anschnitt, Vakuum, ohne Schwarte Kartoninhalt: 2 Stück à 2,5 kg = ca. 5,0 kg Art.-Nr. 8705 Lachsrauchschinken gepökelter Rohschinken, mit feiner Rauchnote, Vakuum Kartoninhalt: 2 Stück à 750 g = ca. 1,5 kg i l n e k n h c S r e ä w z r a w h c S n e t ä t i l i a z e p S 20 | www.frischdienst-union.de

Rohschinken Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber / k c e p s n e k n h c S i i n e k n h c s s k c ü t s h ü r F Schinken-Frischkäse-Pastete »Apricot« Schinken- und Aprikosenstücke in Sahne-Frischkäse-Aspik, Tunnelform, Kunstdarm 7849 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum Schinkenspeck geräuchert ohne Schwarte 5744 ca. 1,2 kg 12 Stück ca. 14,4 kg Vakuum Art.-Nr. 6299 Frühstücksschinken geräuchert aus der Hüfte ohne Schwarte, mild im Geschmack, vierkant geräuchert, sehr aufschnittfreundlich, Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,2 kg = ca. 4,8 kg Speck Delikatess Bauchspeck geräuchert 1/2 Seite 5672 ca. 1,8 kg 4 Stück ca. 7,2 kg Vakuum Gelderländer Delikatess-Bauch geräuchert 1/2 Seite 1134 ca. 1,7 kg 4 Stück ca. 6,8 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 21

Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Delikatess- Hinterkochschinken ausgesuchte magere Oberschalen, ohne Schwarte, mild gepökelt mit Würzlake und schonend gegart 1/2 Stücke Vakuum, Kaliber 140 Art.-Nr. 883 geräuchert Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 7,2 kg Art.-Nr. 2251 ungeräuchert Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,9 kg = ca. 7,6 kg Butterschinken gebacken aus Ober- und Unterschale, mit schmalem Fettrand, mild gepökelt, mit feinem Butter- aroma, 1/2 Stücke Rosmarinschinken ungeräuchert Kochschinken mit Rosmarin-Dekorwürzung außen und innen, aus Schweine-Ober- und Unterschalen, mit Schwarte Delikatess-Spargelschinken aus Schweineoberschalen, gepökelt, umhüllt mit grünen Spargelköpfen, halbrund, Herzhaftes aus Westfalen Original Bayerischer Kaminrauchschinken dunkel geräuchert und gegart Ober- und Unterschale, mit Fett und Schwarte, fein herber Geschmack, Laibform, sehr aufschnittfreundlich 3781 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 180 x 150 6795 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 5481 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 180 x 110 5658 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum Farmerschinken Gourmet gegart, geräuchert aus Ober- und Unterschale, Honig und kräftiges Räuchern ergeben den typisch süßlich, rauchigen Geschmack, Vakuum Art.-Nr. 5540 1/2 Stücke Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,2 kg = ca. 4,4 kg Art.-Nr. 5238 1/1 Stücke Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 4,3 kg = ca. 8,6 kg Garprodukte , i n e k n h c s r a G d n u - h c o K n e t a r B 22 | www.frischdienst-union.de

Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 8042 Farmerschinken aus Ober- und Unterschale mit dünnem Fettrand, sehr aufschnittfreundlich, Vakuum Kartoninhalt: 6 Stück à ca. 2,1 kg = ca. 12,6 kg Jung-Schweinebraten, grau ausgesuchte Schweinelachse ohne Bauchkette, gewürzt, gebraten 5129 ca. 1,5 kg 4 Stück ca. 6,0 kg Vakuum Art.-Nr. 5546 Krustenbraten magere Schweineunterschalen mit kontrolliertem Fettrand und Schwarte, traditionell gewürzt und im Backofen kross gebacken, rustikales, handwerkliches Produkt mit aromatischer Kruste, Vakuum Kartoninhalt: 1 Stück à ca. 2,5 kg = ca. 2,5 kg 5555 ca. 2,2 kg 4 Stück ca. 8,8 kg Vakuum Braten-Sortiment aus der Oberkeule, aufschnittfreundlich 4-fach, bestehend aus: - Knoblauchbraten - Gyrosbraten - Grillbraten - Zitrone-Pfefferbraten Art.-Nr. 5545 Nussschinken-Braten- Sortiment 4-fach, bestehend aus: - Grillschinken - Aalrauchschinken - heiß geräuchertem Nussschinken - Pfefferschinken Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 6,8 kg www.frischdienst-union.de | 23

Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber l r e e s s a K Art.-Nr. 1664 Schinken-Sortiment Eisblume Vakuum 8-fach, bestehend aus: 1x Spargelschinken 1x Bauernlachs gebraten 1x Putenbrust mit Paprika 1x Krustenbraten 1x Knoblauchschinken 1x Prager Schinken 1x Farmerschinken 1x Butterschinken Kartoninhalt: 8 Stück à ca. 1,6 - 2,8 kg = ca. 17,8 kg Kasseler geräuchert, mit Kette magere Schweinelachse, mit Würzlake gepökelt, gegart, 1/2 Stücke 4202 ca. 4 Stück ca. Vakuum 130 x 60 1,6 - 2,0 kg 6,4 - 8,0 kg Art.-Nr. 818 Delikatess Kasseler- Aufschnitt Sortiment gegart und geräuchert Schweinelachse mit leichter Bauchkette Vakuum 4-fach, bestehend aus: - Kasseler geräuchert - Pfeffer-Kasseler - Paprika-Kasseler - Gewürz-Kasseler Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,4 kg = ca. 5,6 kg 24 | www.frischdienst-union.de

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Schweinskopf-Sülze mit Zwiebeln 6278 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum Schweinskopf-Sülze mit Petersilie 6279 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum Art.-Nr. 554 Pikante Zwiebelfleisch-Sülze »Landleben« magerer, gepökelter Schweinebauch, abwechselnd mit Zwiebelringen geschichtet und garniert Schale Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 3,0 kg = ca. 6,0 kg Original Kaisersülze Aspik-Spezialität der besonderen Art, ausgesuchte, magere Fleischstücke handgelegt, fein würzig, süß-sauer mariniert 7671 ca. 3,15 kg 1 Stück ca. 3,15 kg Schale Kapitänssülze Aspik-Spezialität, magere Fleischstücke mit Gurken und Zwiebeln deftig verfeinert 9539 3,15 kg 1 Stück 3,15 kg Schale Deutsches Corned Beef gestückeltes, gegartes und gepökeltes Rindfleisch in Rindergelantine, Halal, 1/2 Stücke, Kunstdarm 5766 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 100 Kalbfleisch in Aspik mit Champignons 5155 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 100 www.frischdienst-union.de | 25

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 5254 Schinken in Aspik mit Champignons 1/2 Stücke, Vakuum, Kaliber 100 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 3,4 kg Edelgemüse in Aspik 1/2 Stücke, Kunstdarm 8753 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum Pikant-Mix-Gemüse in Aspik mit Ei Kunstdarm 3540 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum 100 Haxe in Dillaspik mageres Haxenfleisch, mild gepökelt und gegart, in würzigem Aspik, Kunstdarm 3746 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum 120 Feines Sauerfleisch in Aspik halbrund, mit frischen Zwiebeln, ohne Darm 9705 ca. 2,0 kg 4 Stück ca. 8,0 kg Vakuum Art.-Nr. 5290 Aspik-Sortiment 1/2 Stücke 4-fach, bestehend aus: - Schinken in Aspik »Mixed Pickles« - Putenfleisch in Aspik mit Brokkoli - Putenfleisch in Aspik mit Champignons - Hähnchenbrust in Aspik mit Rindergelatine Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 6,8 kg 26 | www.frischdienst-union.de

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 8984 Schinkenröllchen in Aspik mit Meerrettich Vakuum, Kaliber 110 x 70 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,5 kg = ca. 3,0 kg n e t ä t i l i a z e p S Zarte Schweinezunge in Aspik mit Petersilie Handgelegte, gegarte Schweinezungen in würzigem Aspik, mit Petersilie verfeinert, Tunnelform 5532 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Vakuum Torten-Fleischsülze Schweinefleischstücke gepökelt und gegart, in klarem Aspik, garniert mit Ei-Scheiben und Gemüse 5848 ca. 1,1 kg 2 Stück ca. 2,2 kg Vakuum Art.-Nr. 9642 Badisches Vespermett in Gelee nach Art einer gekochten Mettwurst, Kunstdarm, Lose, Kaliber 80 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,4 kg = ca. 7,2 kg Kümmelfleischmagen mit besonders großen Fleischstücken und einer herzhaften Kümmelnote, Kunstdarm 411 ca. 2,3 kg 2 Stück ca. 4,6 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 27

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Jäger-Frühstück nach Presswurstart nur aus Schweinefleisch, in Brotform Sterildarm 5927 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 100/110 Art.-Nr. 5469 »Heidefrühstück« nach Sülze-Art, fein zerkleinert hergestellt nach alter Hausmacher Rezeptur, aus Schinken, Schultern und Koteletts, ohne Darm, Schale Kartoninhalt: 3 Stück à 1,5 kg = 4,5 kg Sülzkotelett in Aspik gegarte Schweinelachse in Aspik 5246 110 g 20 Beutel à 5 Stück 11,0 kg Vakuum Schmalz Apfelgriebenschmalz Schweineschmalz mit Äpfeln und Grieben 5646 1,0 kg 4 Schalen 4,0 kg Schale 28 | www.frischdienst-union.de

i m a a S l Geflügel Geflügel-Rohwurst Art.-Nr. 8729 Puten-Salami Ia »Teutonia« mit Pflanzenfett, geräuchert, mit Pfefferkörnern, im leuchtend orangen Wabennetz, Schafsaitling, ASP, Kaliber 90 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,95 kg = ca. 5,85 kg Art.-Nr. 8123 Puten-Salami aus Schweine- und Geflügelfleisch, mittelkörnig ASP, Kaliber 85 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 5,4 kg Art.-Nr. 9486 Puten-Salami »Meisterklasse« mittelfein, im Wabennetzdarm ASP, Kaliber 85 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,3 kg = ca. 6,9 kg www.frischdienst-union.de | 29

Geflügel-Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Puten-Salami mit Pflanzenfett mittelfein gekörnt, Faserdarm mit rot-weißem Gitternetz rein Geflügel 3634 ca. 2,3 kg 3 Stück ca. 6,9 kg ASP 80 »Salaggio« Geflügel-Salami mit Käse und Edelschimmel mit Puten- und Schweinefleisch, geräuchert, ohne Darm 5767 ca. 1,0 kg 2 Stück ca. 2,0 kg Perga- ment- Papier rein Geflügel Art.-Nr. 8143 Pinke Putensalami mit Palmfett, geräuchert, mittelfein gekörnt, Halal Faserdarm, ASP, Kaliber 80 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 5,4 kg rein Geflügel Puten-Sport-Salami fettreduziert mit Pflanzenfett, mittelfein, in Brotform, Halal 1/2 Stücke, Textildarm 545 ca. 1,3 kg 6 Stück ca. 7,8 kg Vakuum 100 Art.-Nr. 8143 Puten-Salami mit Schweinefleisch, geräuchert, Faserdarm Lose, Kaliber 90 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,8 kg = ca. 5,6 kg 30 | www.frischdienst-union.de

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Puten-Krakauer mit grünem Pfeffer mit Grobeinlage, 1/2 Stücke, Kunstdarm rein Geflügel 8972 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Schrumpf- 90 beutel Puten-Krakauer mit Hähnchenﬂeisch Halal 1/2 Stücke, Textildarm Geflügel- Fleischwurst halbe Ringe, Kunstdarm rein Geflügel 8792 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 110 rein Geflügel 9802 ca. 400 g 8 Stück ca. 3,2 kg Lose 45 Puten-Gelbwurst Kunstdarm rein Geflügel 4095 1,0 kg 4 Stück 4,0 kg Lose 60 rein Geflügel Geflügelwurst- Sortiment Kunstdarm, Lose, Kaliber 60 Art.-Nr. 8735 3-fach, bestehend aus: - Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete* - Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst* - Geflügel-Fleischwurst* Kartoninhalt: 3 Stück à 1,0 kg = 3,0 kg rein Geflügel Art.-Nr. 8579 3-fach, bestehend aus: - 2x Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete* - 1x Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst* - 1x Geflügel-Fleischwurst* Kartoninhalt: 4 Stück à 1,0 kg = 4,0 kg Einzelartikel (aus den Sortimenten) Kunstdarm, Lose, Kaliber 60 Art.-Nr. 8598 Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete Art.-Nr. 8709 Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst Art.-Nr. 8733 Geflügel-Fleischwurst Kartoninhalt: 4 Stück à 1,0 kg = 4,0 kg www.frischdienst-union.de | 31

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber rein Geflügel 9800 ca. 1,3 kg 5 Stück ca. 6,5 kg Vakuum 90 Geflügel-Brühwurst- Sortiment 1/2 Stücke, Kunstdarm 5-fach, bestehend aus: - Geflügel-Bierschinken* - Geflügel-Fleischwurst* - Geflügel-Kräuterlyoner - Geflügel-Paprikalyoner - Geflügel-Schinkenwurst, grob *auch einzeln erhältlich 8938 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 90 9803 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 90 rein Geflügel Art.-Nr. 7675 Geflügelwurst-Sortiment 1/2 Stücke, Halal, Kunstdarm Halal, Vakuum, Kaliber 90 4-fach, bestehend aus: - Geflügel-Bierschinken - Geflügel-Schinkenwurst - Geflügel-Fleischwurst - Geflügel-Paprika-Lyoner Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,0 kg = ca. 4,0 kg Geflügel- Bierschinken 1/2 Stücke, ovale Form, Halal, Kunstdarm rein Geflügel 7919 ca. 1,0 kg 2 Stück ca. 2,0 kg Vakuum 90 Geflügel- Jagdwurst 1/2 Stücke, ovale Form, Halal, Kunstdarm rein Geflügel 7921 ca. 1,0 kg 2 Stück ca. 2,0 kg Vakuum 90 Geflügel-Lyoner 1/2 Stücke, ovale Form, Halal, Kunstdarm rein Geflügel 7958 ca. 1,0 kg 2 Stück ca. 2,0 kg Vakuum 90 Geflügel- Kräuterlyoner Halal, 1/2 Stücke, Kunstdarm rein Geflügel 7700 ca. 1,0 kg 4 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 90 32 | www.frischdienst-union.de

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Geflügel-Fleischkäse, fein ofengebacken rein Geflügel 7677 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Vakuum rein Geflügel Art.-Nr. 1473 Puten-Römerbraten, grob ofengebacken mit Magerfleischeinlage Vakuum Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 3,6 kg = ca. 7,2 kg rein Geflügel Geflügel-Pastete Pyramido gebratene Spezialität, aus saftigem Geflügelfleisch, verfeinert mit Karotten, Lauch und Paprika, in der originellen Dreieck-Pyramidenform, Halal Hähnchenbrust- Pastete »Provencale« mit Paprika 8149 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum n e t e t s a P 3285 ca. 2,6 kg 2 Stück ca. 5,2 kg Vakuum 135 x 95 Art.-Nr. 2046 Geflügel-Kräuterpastete gebraten mit Putenkeulenfleischeinlage, Halal, 1/2 Stücke, ohne Darm Vakuum, Kaliber 100 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,0 kg = ca. 2,0 kg Hähnchenbrust- Pastete »TexMex« exotische Geflügelspezialität, goldbraun ofengebacken rein Geflügel 3084 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Schrumpf- beutel www.frischdienst-union.de | 33

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Hähnchenbrust- Pastete in Geflügelform mit Spargel rein Geflügel 3516 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 254 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 120 3060 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum 120 rein Geflügel Geflügel- Spargelpastete nach Art einer Brühwurst, gegart zartes Putenfleisch vereint mit einem Ge- flügelbrät, in Tunnelform, die Einlage aus köstlichem, frischem Spargel macht die Pastete zu einer appetitlichen Spezialität, Halal, ohne Darm Geflügel-Pasteten-Sortiment 3-fach, bestehend aus: - Puten-Pastrami mit Dill gepökelt, gegart, gebraten - Geflügel-Hähnchen-Pastete nach Art einer Brühwurst - Puten-Pastete mit Dillrand gepökelt, gegart, geräuchert Halal, ohne Darm Art.-Nr. 7566 Geflügel-Gemüsepasteten- Sortiment 1/2 Stücke, Halal, ohne Darm Vakuum, Kaliber 120 3-fach, bestehend aus: - Hähnchen-Brühwurst-Roulade »Brokkoli« mit Putenfleisch und Brokkoli - Hähnchen-Brühwurst-Roulade »Paprika« mit Putenfleisch und buntem Paprika - Hähnchen-Brühwurst-Roulade »Spargel« mit Putenfleisch und grünem Spargel Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 5,4 kg Geflügel-Kochwurst t s r u w r e b e L 34 | www.frischdienst-union.de Geflügel-Leberwurst fein Kunstdarm 8738 125 g 10 Stück 1,25 kg Cello 40 Hähnchen- Leberwurst fein Golddarm rein Geflügel 385 900 g 4 Stück 3,6 kg Lose 60

Geflügel- Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 384 Putenbrust »Kasseler Art« gepökelt, gegart, geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Hähnchenfilets und Geflügelbouillon verfeinert, Halal, ohne Darm, Vakuum, Kaliber 110 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,5 kg = ca. 7,5 kg t s u r b n e t u P Puten-Grillbrust gepökelt, gegart, gegrillt aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Geflügel-Bouillon verfeinert rein Geflügel 8538 ca. 2,8 kg 2 Stück ca. 5,6 kg Vakuum 130 x 90 Putenbrust gegart, geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt rein Geflügel 7523 ca. 2,1 kg 2 Stück ca. 4,2 kg Vakuum Puten-Paprikabrust gepökelt, gegart aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Geflügel-Bouillon verfeinert rein Geflügel 8529 ca. 1,5 kg 4 Stück ca. 6,0 kg Vakuum Putenbrust »Paprika« gegart, mit Paprikamantel aus Putenbruststücken zusammengefügt rein Geflügel 7563 ca. 2,1 kg 2 Stück ca. 4,2 kg Vakuum rein Geflügel Art.-Nr. 5986 Putenbrust »Zitronenpfeffer« aus Putenbruststücken zusammengefügt, in einem edlen Gewürzmantel, mit fein aromatischer Geschmachsnote Vakuum, Kaliber 130 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,0 kg = ca. 4,0 kg www.frischdienst-union.de | 35

Geflügel- Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Puten-Currybrust gepökelt, gegart aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Geflügel-Bouillon verfeinert rein Geflügel 8530 ca. 2,7 kg 2 Stück ca. 5,4 kg Vakuum Gourmet-Putenbrust gegart, geräuchert mit Haut, Halal rein Geflügel 7689 ca. 3,0 kg 2 Stück ca. 6,0 kg Vakuum Putenbrust geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, Stange Halal, ohne Darm rein Geflügel 255 ca. 5,0 kg 3 Stück ca. 15,0 kg Vakuum Gefülltes Puten-Pasteten-Sortiment Tunnelform, ohne Darm 3-fach, bestehend aus: - Jagdwurstkern - imitiertem Geflügel-Wildpastetenkern - Gemüse- und Ei-Kern 1998 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 120 rein Geflügel Art.-Nr. 8155 Gefüllte Putenbrust »Brokkoli« gefüllt mit einer Geflügel-Brokkolipastete Vakuum, Kaliber 135 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 3,6 kg Gefüllte Hähnchenbrust »Gärtnerin« gefüllt mit einer Geflügel-Gemüsepastete rein Geflügel 8049 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Vakuum 120 oval rein Geflügel Puten- Backrauchschinken gepökelt, geräuchert, gegart aus Puten-Oberkeulen mager zugeschnitten und zusammengefügt, Kunstdarm 8539 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 180 36 | www.frischdienst-union.de

Geflügel- Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber rein Geflügel Art.-Nr. 8150 Puten-Pastrami mit Dill gepökelt, gegart, gebraten ovale Form, aus Putenkeulen zusammengefügt, ohne Darm Vakuum, Kaliber 120 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 3,4 kg rein Geflügel Hähnchenbrust in Roastoptik mariniert, gepökelt aus Hähnchenbrustfilet zusammengefügt, schonend gegart, Halal, ohne Darm 3914 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum 80 SAISON November - Dezember Gänsebrust geräuchert 1/2 Stücke 888 ca. 350 g 10 Stück ca. 3,5 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 37

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Corned Turkey Putenfleisch nach Art von deutschem Corned Beef, 1/2 Stücke, Kunstdarm 8575 ca. 1,4 kg 2 Stück ca. 2,8 kg Vakuum 104 Art.-Nr. 4885 Putenfleisch in Aspik mit Champignons mit Rindergelatine Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 7,2 kg Hähnchenbrust in Aspik mit Mandarine mit Rindergelatine 387 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum Hähnchenfleisch in Aspik mit Paprika mit Rindergelatine 4886 ca. 1,8 kg 4 Stück ca. 7,2 kg Vakuum Hähnchenfilet halbrund in Aspik mit Mandarinen und Ananas mit Rindergelatine 4871 ca. 1,5 kg 4 Stück ca. 6,0 kg Vakuum Art.-Nr. 6434 Geflügel-Aspik-Sortiment 1/2 Stücke Vakuum 4-fach, bestehend aus: - Putenfleisch in Aspik mit Champignons - Hähnchenbrust in Aspik - Putenfleisch in Aspik mit Brokkoli - Hähnchenbrust in Aspik mit Mandarine mit Rindergelatine Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 7,2 kg 38 | www.frischdienst-union.de

International ITALIEN ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Art.-Nr. 8490 Original italienische Salami »Sopressa Veneta« mittelfein gekörnt, luftgetrocknet, mit Knoblauchwürzung, Naturdarm, Cello, Kaliber 110 Kartoninhalt: 1 Stück à ca. 3,8 kg = ca. 3,8 kg Art.-Nr. 8383 Original italienische Salami Milano »La Montanara« mittelfein gekörnt, luftgetrocknet, mit Naturschimmelmantel, Naturdarm, Cello, Kaliber 80 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,3 kg = ca. 4,6 kg Art.-Nr. 4878 Original italienische Salami Ungherese »La Montanara« fein gekörnt, mit Paprikawürzung und einem Hauch Raucharoma, mehrwöchig gereift und luftgetrocknet mit typischem Edel- schimmelmantel, Naturdarm Cello, Kaliber 70 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,2 kg = ca. 4,8 kg www.frischdienst-union.de | 39

ITALIEN Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Echte Mailänder Salami »Strafino« leicht geräuchert, fein gekörnt, mindestens 3 Monate gereift 3019 ca. 1,3 kg 4 Stück ca. 5,2 kg Cello 70 ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Original italienische Salami »Ventricina« grobgekörnt, mit Fenchelsamen, 1/2 Stücke, Naturdarm 5526 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 100 Art.-Nr. 2860 Original italienische Salami »Finocchiona« mit Fenchel mittelfein, fein zerkleinerter Fenchel gibt einen angenehm würzig-aromatischen Geschmack, gereift unter Naturbeschimmelung während einer mehrwöchigen Lufttrocknung, Naturdarm, Cello, Kaliber 120 Kartoninhalt: 1 Stück à ca. 3,8 kg Original italienische »Salsiccia Piccante« mittelgrob gekörnt, luftgetrocknet und geräuchert, sehr scharf, mit Paprika und Chilli, mit Milcheiweiß hergestellt, Naturdarm Original italienische Salami »Spianata Romana« in typisch flacher Brotform, luftgetrocknet, 1/3 Stücke, ohne Darm 8491 ca. 1,0 kg 3 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 40 5873 ca. 800 g 5 Stück ca. 4,0 kg Vakuum Italienischer Rohschinken Prosciutto Crudo »San Marco« rosa-rote Farbe, aromatisch, mager, 1/2 Stücke 3908 ca. 2,5 kg 8 Stück ca. 20,0 kg Vakuum Original San-Daniele Kernschinken Pelatello-Schnitt ohne Schwarte, mind. 14 Monate gereift, milder Geschmack 1874 ca. 6,0 kg 1 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 40 | www.frischdienst-union.de

ITALIEN Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Original italienischer Parmaschinken 1/2 Stücke von Hand gesalzen, mind. 16 Monate gereift, ohne Haxe, Knochen und Schwarte, kaum Aufschnittverlust 5070 ca. 2,65 kg 2 Stück ca. 5,3 kg Vakuum ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Südtiroler Markenspeck geschützte geographische Angabe ohne Schwarte, geräuchert, mindestens 6 Monate gereift, 1/2 Stücke 5154 ca. 2,1 kg 4 Stück ca. 8,4 kg Vakuum Original Südtiroler Markenspeck geschützte geographische Angabe ohne Schwarte, mild geräuchert, luftgetrocknet, 5-6 Monate gereift, Herstellung nach Kriterien des Consorzio, 1/2 Stücke Original Südtiroler Speck geschützte geographische Angabe ohne Schwarte, leicht geräuchert, luftgetrocknet, 1/2 Stücke 8163 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum 4908 ca. 2,15 kg 2 Stück ca. 4,3 kg Vakuum Original italienische Mortadella mit Pistazien mit kernigem Speck und feinen Pistazien, 1/2 Stücke, Kunstdarm 7802 ca. 3,0 kg 2 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 150 UNGARN »PICK« Original ungarische Salami bekannte Salamispezialität mit Edelschimmelmantel, Kunstdarm 5626 ca. 1,3 kg 4 Stück ca. 5,2 kg Cello 65 »PICK« Original ungarische Paprika-Kolbasz typisch ungarische Paprikasalami, scharf, Kunstdarm 5627 400 g 9 Stück 3,6 kg ASP 45 www.frischdienst-union.de | 41

ÖSTERREICH Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Gurkerl Extra geschmackvolle, würzige Wurst mit frischen Essiggurken, ungeräuchert Kunstdarm 1666 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum Art.-Nr. 3208 Weinvierteler Winzerwurst Fleischwurst im Heißrauch gegart Spezialität mit urtypischem Geschmack, Schinkenwurst aus magerem Fleisch und kernigen Speckstücken, gebraten und geräuchert, Kunstdarm Vakuum, Kaliber 90 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 4,0 kg Käsewurst ein Meisterstück mit hochwertigen Gewürzen, gebraten und über Buchenholz geräuchert, Kunstdarm 3209 ca. 2,0 kg 3 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 85 FRANKREICH 42 | www.frischdienst-union.de »Aoste« Original französische Baguette-Salami in typischer Baguetteform mittelfein gekörnt, luftgetrocknet ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ »Aoste« Original französische Ringsalami luftgetrocknet, essbare Hülle 5170 ca. 1,6 kg 3 Stück ca. 4,8 kg ASP 718 ca. 550 g 6 Stück ca. 3,3 kg Cello 30 Original Ardenner Bistro-Salami kernig im Biss, würzig im Geschmack, luftgetrocknet, mit weißem Edelschimmel- mantel 5787 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Lose

SPANIEN Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Original spanische Paprikasalami »Chorizo extra vela« Salami-Spezialität, grob gekörnt, mit ganzen Schinkenstücken und milder Paprika, Collagendarm ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Spanischer Jamón Serrano Schinken luftgetrocknet, ohne Knochen, ohne Schwarte, mind. 9 Monate gereift, rechteckig zugeschnitten und geformt, 1/2 Stücke 711 ca. 1,8 kg 4 Stück ca. 7,2 kg Vakuum 70/80 8097 ca. 2,25 kg 6 Stück ca. 13,5 kg Vakuum Würstchen Wiener Würstchen aus Schweine- und Rindfleisch, geräuchert essbare Hülle aus Rindercollagen 6096 50 g 8 8,0 kg ASP 20 Pckg. à 20 Stück l l e n o i t i d a r T Currywurst aus Schweinefleisch, geräuchert ohne Darm 1577 180 g 4 7,2 kg Vakuum 32 Pckg. à 10 Stück Bockwurst aus Schweinefleisch, geräuchert Art.-Nr. 5485 Saitling, Schale, Kaliber 19 Kartoninhalt: 4 Packungen à 25 Stück à 80 g = 8,0 kg Art.-Nr. 4738 Schweinedarm, ASP, Kaliber 30/32 Kartoninhalt: 8 Packungen à 10 Stück à 100 g = 8,0 kg Riesenknacker-Bockwurst aus Schweinefleisch, geräuchert Schweinedarm 1773 180 g 4 7,2 kg ASP 30/32 Pckg. à 10 Stück www.frischdienst-union.de | 43

Würstchen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Saftwürstchen nach Art eines Wiener Würstchens, geräuchert, ohne Darm 8445 40 g 80 Stück 3,2 kg Lose 20 Weißwurst Münchner Art Naturdarm 8045 ca. 60 g 6 3,6 kg ASP 28/30 Pckg. à 10 Stück Kohlwurst geräuchert aus Schweinefleisch, Schweinedarm Hähnchen-Kohlwurst geräuchert aus Hähnchenfleisch, im Schaftsaitling 2028 50 g 20 Stück 1,0 kg Vakuum 28/30 4709 70 g 5 Stück 350 g Vakuum 24/26 Geflügel-Wiener aus Hähnchen- und Putenfleisch, geräuchert Halal, essbare Hülle aus Rindercollagen 273 50 g 3 4,8 kg ASP Pckg. à 32 Stück 1141 50 g 6 4,8 kg ASP 19 19 Pckg. à 16 Stück Puten-Bockwurst geräuchert essbare Hülle aus Rindercollagen 6373 ca. 120 g 4 ca. 4,8 kg ASP 24 Pckg. à 10 Stück MSC-C-52005 BIO Geflügel-Mini-Bockwurst aus Puten- und Hähnchenfleisch, geräuchert, DE-ÖKO-006 im NDC-Darm (Eiweißsaitling) 7922 40 g 15 x 10 Stück 6,0 kg Vakuum 22 Bratwurst 44 | www.frischdienst-union.de Grillbratwurst rein Schwein, herzhaft-würzig, gebrüht, Schweinedarm Bratwurst fein aus Schweinefleisch, mit Majoran, Schweinedarm 8595 100 g 8 8,0 kg Vakuum 28/30 Pckg. à 10 Stück 5804 100 g 4 8,0 kg Vakuum 30/32 Pckg. à 20 Stück l e g ü l f e G l l e n o i t i d a r T

Bratwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Sommer-Grillwurst fein aus Schweinefleisch, gebrüht, ESC-Darm (Eiweißdarm) 1953 100 g 2 4,0 kg Vakuum 23 Pckg. à 20 Stück Original Thüringer Rostbratwurst mittelgrob rein Schwein, fein abgestimmte Würzung, gebrüht, Schafsaitling mittelgrob, gegrillt aus Schweinefleisch, zum Kalt- und Warm- verzehr geeignet, Schweinedarm Bratwurst Berliner Art fein, ohne Darm aus Schweinefleisch, nicht umgerötet, abgerundete Würzung, gebrüht 9617 100 g 6 6,0 kg ASP 26 2022 100 g Pckg. à 10 Stück 4 Pckg. à 10 Stück 4,0 kg ASP 26/28 5829 100 g 14 14,0 kg Vakuum 26 Pckg. à 10 Stück SAISON Mai - September Bärlauchbratwurst aus Schweinefleisch, gebrüht, Schweinedarm 9394 100 g 6 6,0 kg ASP 28/30 Pckg. à 10 Stück Rindswürstchen fein rein Rind, geräuchert, gebrüht, ESC-Darm (Eiweißdarm) 2169 100 g 15 15,0 kg ASP 28/30 Pckg. à 10 Stück l e g ü l f e G Geflügel-Bratwurst fein aus Puten- und Hähnchenfleisch, mild-würzig, gebrüht, essbare Hülle aus Rindercollagen Vakuum Art.-Nr. 1680 Kaliber 19 Kartoninhalt: 10 Packungen à 20 Stück à 25 g = 5,0 kg Art.-Nr. 5818 Kaliber 24 Kartoninhalt: 10 Packungen à 10 Stück à 100 g = 10,0 kg www.frischdienst-union.de | 45

Traditionell & Geﬂügel Vorgeschnitten t s r u w h o R e l l e n o i t i d a r T VORTEILE UNSERER VORGESCHNITTENEN WARE: · sehr hygienisch, da keine Aufschnittmaschine benötigt wird · keine Schnittverluste · Einsparung von Arbeitszeit · gleichbleibende appetitliche Optik · absolute Kalkulationssicherheit bei festgelegter Scheibenanzahl · Zugriff auf Ware nach Bedarf 46 | www.frischdienst-union.de Art.-Nr. 7701 Salami aus Schweinefleisch ASP, gefächert, Kaliber 100 Stückgewicht: 500 g = 34 Scheiben à ca. 14,7 g Kartoninhalt: 6 Packungen = 3,0 kg Art.-Nr. 9198 Landsalami aus Schweinefleisch ASP, gefächert, Kaliber 80 Stückgewicht: 500 g = 60 Scheiben à ca. 8,3 g Kartoninhalt: 6 Packungen = 3,0 kg Art.-Nr. 7051 Salami Ia in Tunnelform aus Schweinefleisch, ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 115/90 Stückgewicht: 500 g = 42 Scheiben à ca. 12 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 2035 Pizza Salami kleines Kaliber aus Schweinefleisch, ohne Darm Schale, Kaliber 55 Stückgewicht: 500 g = 128 Scheiben à ca. 3,9 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Salami im Käsemantel aus Schweine- und Putenfleisch 9553 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 50 Scheiben à ca. 10 g ASP, gefächert 90 Kräuter-Salami im Kräutermantel mit Rindergelatine aus Schweine- und Putenkeulenfleisch 6984 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 50 Scheiben à ca. 10 g ASP, gefächert 90 Pfeffersalami Ia im Pfeffermantel mit Rindergelatine aus Schweine- und Putenfleisch 8571 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 50 Scheiben à ca. 10 g ASP, gefächert 90 Original italienische Salami Milano mittelfein aus Schweinefleisch 322 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 55 Scheiben à ca. 9 g ASP, gefächert 90 Cervelatwurst Ia staubfein, halbrunde Form aus Schweinefleisch, ohne Darm 7074 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 42 Scheiben à ca. 12 g ASP, gefächert 115/90 Cervelatwurst mittelfein aus Schweinefleisch, ohne Darm 3436 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 40 Scheiben à 12,5 g ASP, gefächert 110 www.frischdienst-union.de | 47

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Katenrauchwurst aus Schweinefleisch Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 9694 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 40 Scheiben à 12,5 g ASP, gefächert 110 Vier-Jahreszeiten-Salami geräuchert, Brotform aus Schweinefleisch, ohne Darm 2129 500 g = 6 Pckg. 3,0 kg 27 Scheiben à 17,9 g ASP, gefächert SAISON November -Dezember Salami »Auslese« in Tannenbaumform aus Schweine- und Putenfleisch, mit Bärlauch ummantelt, ohne Darm 5699 250 g = 8 Pckg. 2,0 kg 25 Scheiben à ca. 10 g ASP, gefächert Art.-Nr. 5245 Rohwurst-Sortiment Ia aus Schweine- und Putenfleisch ASP, gefächert, Kaliber 90 4-fach, bestehend aus: - Salami - Pfeffersalami - Katenrauchwurst - Plockwurst Stückgewicht: 500 g = 50 Scheiben à ca. 10 g Kartoninhalt: je Sorte 1 Packung = 2,0 kg 4269 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g je Sorte 1 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 Rohwurst-Sortiment Ia aus Schweine- und Putenfleisch, ohne Darm 4-fach, bestehend aus: - Salami - Cervelatwurst - Katenrauchwurst - Puten-Salami mit Pflanzenfett rein Geflügel Art.-Nr. 707 Puten-Salami mit Pflanzenfett, aus Putenfleisch Halal, ASP, gefächert, Kaliber 100 Stückgewicht: 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g Kartoninhalt: 12 Packung = 6,0 kg t s r u w h o R - l e g ü l f e G 48 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Chicken-Salami aus Hähnchen- und Putenfleisch, mit Rinderfett 6718 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 44 Scheiben à ca. 12 g ASP, gefächert 90 Eier-Pastete aus Schweinefleisch 7263 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 30 Scheiben à ca. 16,7 g ASP, gefächert 105 t s r u w h ü r B e l l e n o i t i d a r T Brokkoli-Pastete aus Schweinefleisch 7262 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 30 Scheiben à ca. 17 g ASP, gefächert 120 Petersilien-Pastete aus Schweinefleisch 303 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 30 Scheiben à ca. 16,7 g ASP, gefächert 120 Art.-Nr. 9529 Champignon-Pastete aus Schweinefleisch ASP, gefächert, Kaliber 105 Stückgewicht: 500 g = 30 Scheiben à ca. 16,7 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Schinken-Pastete aus Schweinefleisch 1969 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Wildschwein-Pastete, imitiert aus Schweinefleisch 5236 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 40 Scheiben à ca. 12,5 g ASP, gefächert 100 www.frischdienst-union.de | 49

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 6724 Pasteten-Sortiment aus Schweinefleisch ASP, gefächert, Kaliber 120 4-fach, bestehend aus: - Champignon-Pastete - Paprika-Pastete - Petersilien-Pastete - Schinken-Pastete Stückgewicht: 500 g = 30 Scheiben à ca. 16,7 g Kartoninhalt: je Sorte 1 Packung = 2,0 kg Delikatess Zungenrotwurst Blutwurst mit grober Einlage aus Zungen- und Speckstücken, herzhaft gewürzt, ohne Darm 8145 500 g = 6 Pckg. 3,0 kg 40 Scheiben à 12,5 g ASP, gefächert 90/95 Landrotwurst Blutwurst mit gewürfelter Fleisch- und Schwarteneinlage, herzhaft gewürzt 6879 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Art.-Nr. 7251 Original Bayerischer Leberkäse, fein aus Schweinefleisch ASP, gefächert Stückgewicht: 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g Kartoninhalt: 6 Packungen = 3,0 kg Fleischkäse-Sortiment aus Schweinefleisch 2-fach, bestehend aus: - 2x Fleischkäse, grob - 2x Fleischkäse, fein 9676 500 g = 22 Scheiben à ca. 23 g je Sorte 2 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 105 Fleischkäse, fein in Scheiben portioniert, gegart aus Schweinefleisch, goldbraun gebacken, zum Kalt- und Warmverzehr geeignet 2019 1000 g = 10 Scheiben à 100 g 7 Pckg. 7,0 kg ASP 50 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Römerbraten aus Schweinefleisch Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 1968 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 22 Scheiben à ca. 23 g ASP, gefächert 105 Jägerbraten nach Art einer norddeutschen Jagdwurst aus Schweinefleisch, mit roter und grüner Paprikaeinlage 9552 500 g = 6 Pckg. 3,0 kg 32 Scheiben à ca. 15,6 g ASP, gefächert 135 Art.-Nr. 1607 Delikatess-Frischwurst- Aufschnitt 4-fach Mixpackung aus Schweinefleisch, ASP, gefächert, Kaliber 90/95 bestehend aus: - Bierschinken - Bierwurst - Jagdwurst - Schinkenwurst, fein Stückgewicht: 500 g = je Sorte ca. 10 Scheiben à ca. 12,5 g Kartoninhalt: 6 Packungen = 3,0 kg Bierschinken aus Schweinefleisch, ohne Darm 7794 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Bierwurst aus Schweinefleisch, ohne Darm 7795 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Jagdwurst aus Schweinefleisch, ohne Darm 7798 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Lyoner aus Schweinefleisch, ohne Darm 7799 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 www.frischdienst-union.de | 51

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Schinkenwurst, grob aus Schweinefleisch, mit Einlage 1662 500 g = 8 Pckg. 4,0 kg ASP 105 28 Scheiben à ca. 18 g Paprikalyoner aus Schweinefleisch, ohne Darm 7801 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Art.-Nr. 9147 Champignonlyoner fein zerkleinertes, umgerötetes Brühwurstbrät mit Champignons, ohne Darm ASP, Kaliber 105 Stückgewicht: 500 g = 28 Scheiben à 18 g Kartoninhalt: 8 Packungen = 4,0 kg Mortadella mit Pistazien aus Schweinefleisch 3012 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Mortadella »süddeutsche Art« aus Schweinefleisch, mit würfelförmiger dunkelroter Bräteinlage 1661 500 g = 8 Pckg. 4,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g ASP, gefächert 105 Brühwurst-Sortiment aus Schweinefleisch, ohne Darm 5-fach, bestehend aus: - Bierschinken - Bierwurst - Lyoner - Jagdwurst - Paprikalyoner 4-fach, bestehend aus: - Bierwurst - Jagdwurst - Lyoner - Bierschinken 7789 je Sorte 500 g = je Sorte 1 Pckg. 2,5 kg ASP, gefächert 105 28 Scheiben à ca. 18 g 7772 je Sorte 500 g = je Sorte 1 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 105 28 Scheiben à ca. 18 g 52 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber rein Geflügel Geflügel-Pastete »Lauch« mit Lauchspitzen und Möhren aus Putenfleisch- und Hähnchenfleisch, ohne Darm 6743 500 g = ca. 25 Scheiben à ca. 20 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 90 t s r u w h ü r B - l e g ü l f e G Art.-Nr. 7047 Geflügel-Spargel-Pastete Tunnelform aus Geflügelfleisch, mit grünen Spargelspitzen, Halal, ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 90 Stückgewicht: 500 g = 25 Scheiben à 20 g Kartoninhalt: 8 Packungen = 4,0 kg Geflügel-Pasteten-Sortiment Tunnelform Halal, ohne Darm 2-fach, bestehend aus: - Geflügel-Bierschinken-Pastete nach Art einer Brühwurst - Geflügel-Jagdwurst-Pastete nach Art einer Brühwurst 9689 500 g = ca. 25 Scheiben à ca. 20 g je Sorte 2 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert rein Geflügel Art.-Nr. 7822 Geflügel-Fleischkäse aus Puten- und Hähnchenfleisch, gefächert, Halal, ohne Darm ASP, gefächert Stückgewicht: 500 g = 20 Scheiben à 25 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Geflügel-Bierschinken aus Puten- und Hähnchenfleisch, Halal, ohne Darm rein Geflügel 7666 500 g = ca. 30 Scheiben à ca. 16 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 Geflügel-Jagdwurst aus Puten- und Hähnchenfleisch, Halal, ohne Darm rein Geflügel 7813 500 g = ca. 30 Scheiben à ca. 16 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 www.frischdienst-union.de | 53

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Geflügel- Schinkenwurst aus Puten- und Hähnchenfleisch, Halal, ohne Darm rein Geflügel 7816 500 g = ca. 30 Scheiben à ca. 16 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 rein Geflügel Art.-Nr. 7668 Geflügel-Lyoner aus Puten- und Hähnchenfleisch, Halal, ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 110 Stückgewicht. 500 g = 30 Scheiben à ca. 16 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Geflügel- Paprikalyoner aus Puten- und Hähnchenfleisch, mit Paprika, Halal, ohne Darm rein Geflügel 7812 500 g = ca. 30 Scheiben à ca. 16 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 7803 500 g = ca. 30 Scheiben à ca. 16 g je Sorte 1 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 110 rein Geflügel Geflügel-Brühwurst- Sortiment aus Puten- und Hähnchenfleisch, Halal, ohne Darm 4-fach, bestehend aus: - Geflügel-Jagdwurst - Geflügel-Bierschinken - Geflügel-Paprikalyoner - Geflügel-Lyoner Art.-Nr. 599 Wurst- und Schinken-Allerlei 11-fach, bestehend aus: - 2x Bierschinken, Kaliber 100 - 2x Jagdwurst, Kaliber 100 - 2x Mortadella mit Paprika, Kaliber 100 je Packung 42 Scheiben à ca. 11,9 g - 2x Katenrauchwurst, Kaliber 110 - 2x Puten-Salami, Kaliber 110 - 2x Schinkenspeck je Packung 40 Scheiben à ca. 12,5 g - 2x Kasseler, Kaliber 95 - 1x Mortadella mit Ei, Kaliber 105 je Packung 34 Scheiben à ca. 14,7 g - 2x Hinterkochschinken, Kaliber 110 - 2x Puten-Brust, geräuchert, Kaliber 105 je Packung 30 Scheiben à ca. 16,7 g - 1x Corned Beef, Kaliber 110 je Packung 26 Scheiben à ca. 19,2 g ASP, gefächert Satteninhalt: 20 Packungen à 500 g 54 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Original Schwarzwälder Schinken geräuchert geschützte geographische Angabe 9094 500 g = ca. 38 Scheiben à ca. 13 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert Kaliber i n e k n h c s h o R r e l l e n o i t i d a r T Lachsschinken geräuchert 3066 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 50 Scheiben à ca. 10 g ASP, gefächert 90 Frühstücksschinken geräuchert 5175 500 g = ca. 32 Scheiben à ca. 16 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert Schinkenspeck geräuchert 4217 500 g = ca. 36 Scheiben à ca. 14 g 8 Pckg. 4,0 kg ASP, gefächert Art.-Nr. 324 Serrano Schinken luftgetrocknet ASP, gefächert, Kaliber 180 x 80 Stückgewicht. 500 g = 33 Scheiben à ca. 15 g Kartoninhalt: 6 Packungen = 3,0 kg Bacon geräucherter Schweinebauch Nicht zum Rohverzehr geeignet. 7267 1000 g = ca. 62 Scheiben à ca. 16 g 6 Pckg. 6,0 kg ASP, gefächert Bake-off Bacon leicht gegart, getrocknet, geräuchert, wellige Scheiben 1618 1000 g 4 Pckg. 4,0 kg ASP www.frischdienst-union.de | 55

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber - r a G d n u - h c o K e l l e n o i t i d a r T n e t a r B l , r e e s s a K , n e k n h c s i Art.-Nr. 5743 Hinterkochschinken ungeräuchert gepökelt, ASP, gefächert, Kaliber 105 Stückgewicht: 500 g = 33 Scheiben à ca. 15 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Hinterkochschinken ungeräuchert, vierkant gestapelt, ohne Darm Die spezielle Vierkant-Form eignet sich insbesondere für die Belegung von Brötchen und Baguettes. 1760 500 g = ca. 20 Scheiben à ca. 25 g 10 Pckg. 5,0 kg ASP 160 x 80 Art.-Nr. 5176 Hinterkochschinken ungeräuchert gepökelt, ASP, gefächert, Kaliber 130 Stückgewicht: 500 g = 25 Scheiben à ca. 20 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Vorderschinken (Toast-Schinken) ungeräuchert mild gepökelt 5676 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 17 g ASP, gefächert 113 x 105 Burgunder-Schinken aus der Oberschale, geräuchert mild gepökelt, gestapelt 7285 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg ASP 130 x 112 20 Scheiben à ca. 25 g Farmerschinken gegart, geräuchert aus schierer Schweineoberschale, mit echtem Blütenhonig und typischem Wabenmuster, gepökelt 9524 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 26 Scheiben à ca. 19,2 g ASP, gefächert 140 x 95 56 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 3014 Kasseler aus Schweinefleisch, gegart, geräuchert ohne Bauchkette, gepökelt ASP, gefächert, Kaliber ca. 90 Stückgewicht: 500 g = 34 Scheiben à ca. 14,7 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Krustenbraten aus der Oberschale, kross gebacken mit Fettrand und Schwarte, gepökelt 7290 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 20 Scheiben à ca. 25 g ASP, gefächert ca. 130 x110 Delikatess-Schweinebraten, grau aus der Oberschale 7288 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 20 Scheiben à ca. 25 g ASP, gefächert 126 x 118 Jung-Schweinebraten, grau aus dem Schweinelachs 7289 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 40 Scheiben à ca. 12,5 g ASP, gefächert 80/90 Art.-Nr. 6698 Garschinken-Sortiment aus der Oberschale, mild gepökelt und geräuchert ASP, gefächert 4-fach, bestehend aus: - Farmerschinken - Delikatess-Pfefferschinken - Butterschinken - Gyrosschinken Stückgewicht: 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g Kartoninhalt: je Sorte 1 Packung = 2,0 kg Aufschnitt-Sortiment 4-fach, bestehend aus: - Hinterkochschinken - Delikatess-Schweinebraten - Honigschinken - Putenbrust »Oriental« 5242 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g je Sorte 1 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert www.frischdienst-union.de | 57

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber l / e r a w e k ö P - l e g ü l f e G e t k u d o r p r a G Art.-Nr. 8146 Puten-Kochschinken aus Putenbruststücken zusammengefügt, gepökelt, gegart ASP, gefächert, Kaliber 110 Stückgewicht: 500 g = 30 Scheiben à ca. 17 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Putenbrust gegart, geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, ohne Darm rein Geflügel 9684 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 34 Scheiben à ca. 15 g ASP, gefächert 85 rein Geflügel Art.-Nr. 3013 Puten-Grillbrust gegrillt aus ganzen Filets zusammengefügt, gepökelt mit Würzlake ASP, gefächert, Kaliber 130 x 87 Stückgewicht: 500 g = 26 Scheiben à ca. 19 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg rein Geflügel Art.-Nr. 9683 Putenbrust mit Paprika ummantelt, gegart ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 120 x 80 Stückgewicht: 500 g = 26 Scheiben à ca. 19 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg rein Geflügel Gefüllte Putenbrust »Brokkoli« nach Art einer Brühwurst gefüllt mit einer Geflügel-Brokkoli-Pastete, ohne Darm 9688 500 g = ca. 25 Scheiben à ca. 20 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 120 58 | www.frischdienst-union.de

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber l n e z ü S & k p s A i Art.-Nr. 8547 Deutsches Corned Beef gestückeltes, gegartes, gepökeltes Rindfleisch, in Rindergelatine, ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 100 Stückgewicht: 500 g = 26 Scheiben à ca. 19,2 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Frühstücksfleisch nach Presswurstart mit Geleerand aus Schweinefleisch 4869 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 39 Scheiben à ca. 13 g ASP, gefächert 100 Art.-Nr. 8148 Putenfleisch in Aspik mit Champignons mit Schweinegelantine ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 90 Stückgewicht: 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Hähnchenbrustfilet mit Paprika in Aspik mit Schweinegelatine ohne Darm 8147 500 g = 4 Pckg. 2,0 kg 40 Scheiben à ca. 12,5 g ASP, gefächert 90 Art.-Nr. 9686 Aspik-Sortiment ASP, gefächert, Kaliber 105 4-fach, bestehend aus: - Pute in Aspik mit Champignons - Deutsches Corned Beef - Corned Turkey mit Gelee - Hähnchen in Aspik mit Paprika, Gurke Stückgewicht: 500 g = ca. 26 Scheiben à ca. 19 g Kartoninhalt: je Sorte 1 Packung = 2,0 kg www.frischdienst-union.de | 59

gewürfelt, geraspelt, in Streifen Artikelbezeichnung Jagdwurst-Würfel aus Schweinefleisch Geflügel- Jagdwurst-Würfel gegart fertig gewürzt, bulk gefrostet Rohschinken-Würfel geräuchert gepökelt, mager, ohne Schwarte Frühstücksspeck-Würfel aus dem Schweinebauch, gepökelt, geräuchert bulk gefrostet Bauchspeck-Würfel geräuchert gepökelt, roh Schnitt- größe 10 x 10 x 10 mm ca. 9 x 9 x 9 mm 6 x 6 x 6 mm 6 x 6 x 6 mm 5 x 5 x 5 mm Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung 9257 ca. 2,0 kg 4 Pckg. ca. 8,0 kg ASP 2617 2,0 kg 3 Beutel 6,0 kg Beutel 5685 ca. 500 g 6 Pckg. ca. 3,0 kg ASP 1540 1,0 kg 10 Beutel 10,0 kg Cello 9679 1,0 kg 4 Pckg. 4,0 kg ASP Art.-Nr. 9685 Lyoner, in Streifen aus Schweinefleisch, ASP Schnittgröße: 5 x 2 x 30 mm Kartoninhalt: 2 Packungen à 1,0 kg = 2,0 kg Hinterkochschinken, in Streifen geräuchert mild gepökelt 5788 1,0 kg 2 Pckg. 2,0 kg ASP gegart gepökelt 9374 1,0 kg 4 Pckg. 4,0 kg ASP 5 x 5 x 35 - 70 mm 25 x 6 mm Art.-Nr. 9674 Vorderkochschinken, in Streifen ungeräuchert gepökelt, ASP Schnittgröße: 5 x 2,5 x 100 mm Kartoninhalt: 2 Packungen à 1,0 kg = 2,0 kg 60 | www.frischdienst-union.de

gewürfelt, geraspelt, in Streifen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Hähnchen-Brustfilet- Würfel gegart mild gewürzt, lose rollend gefrostet, Halal 1828 3,0 kg 1 Beutel 3,0 kg Lose Schnitt- größe ca. 12,7 x 18 - 19 x 15 mm Art.-Nr. 9556 Putenbrust, hauchdünn geschnitten gegart, geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, teilweise geraspelt, Halal ASP Kartoninhalt: 4 Packungen à 500 g = 2,0 kg Würstchen in Scheiben Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Geflügel-Bratwurst-Scheiben aus Geﬂügelﬂeisch, ohne Darm, frittiert flüssig gewürzt, lose rollend gefrostet, Zuschnitt: ca. 10 mm Geflügel-Bockwurst-Scheiben aus Hähnchen- und Putenﬂeisch, ohne Darm, geräuchert flüssig gewürzt, lose rollend gefrostet, Zuschnitt: ca. 8 mm Fleischwürstchen-Scheiben aus Schweine- und Rindﬂeisch, geräuchert fertig gewürzt, lose rollend gefrostet, im Collagendarm Zuschnitt: ca. 13 mm Kochmettwurst-Scheiben aus Schweine- und Rindﬂeisch, geräuchert gegart, ohne darm, mittelgrob, fertig gewürzt, lose rollend gefrostet 7347 1,5 kg 2 Beutel 3,0 kg Lose 23 - 25 7537 3,0 kg 1 Beutel 3,0 kg Lose 28 9632 2,5 kg 3 Beutel 7,5 kg Cello 26 9629 3,0 kg 2 Beutel 6,0 kg Lose 28 www.frischdienst-union.de | 61

portioniert Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Delikatess-Leberwurst, grob in Scheiben aus Schweinefleisch und Schweineleber, Streichzart, im Textildarm 1610 25 g 6 x 20 Stück 3,0 kg ASP 40/43 Leberwurst mit Kalbfleisch fein Sterildarm 8043 25 g 4 Schalen à 20 Stück 2,0 kg ASP 25 Art.-Nr. 8889 Geflügel-Paté mit Rapsöl aus Puten- und Hähnchenfleisch mit Putenleber, Kunstdarm ASP, Kaliber 25 Stückgewicht: 25 g Kartoninhalt: 5 Schalen à 20 Stück = 2,5 kg 2032 25 g 4 Schalen à 20 Stück 2,0 kg ASP 25 Mini-Streichwurst-Sortiment verzehrgerechte Portionspackungen, Kunstdarm 4 Schalen, bestehend aus: - 20x Teewurst gekocht - 20x Kräuter-Leberwurst - 20x Delikatess-Leberwurst - 20x Geflügel-Paté Art.-Nr. 8747 Brotaufstrich »Pflanzencreme-Sortiment« vegan, 4-fach verzehrgerechte Portionspackungen bestehend aus: - »Hausmacher Art« - »Champignon-Art« - »Kräuter-Art« - »Olive-Art« Stückgewicht: 25 g Kartoninhalt: 4 x 25 Stück = 2,5 kg Schweinskopfsülze mit Petersilie in Scheiben portioniert 6859 500 g = 5 Scheiben à ca. 100 g 4 Pckg. 2,0 kg ASP 62 | www.frischdienst-union.de

Wurst, Schinken, Garspezialitäten vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Scheiben pro Packung Satten inhalt Satten- gewicht Ver- packung Kaliber UNSERE SATTENPARADE! Die ideale Produktauswahl für Frühstück und Abendbrot. Einfache Bestellung, bunte Vielfalt und geringe Lagerhaltung. Wurst-Käse-Sortiment 1 8-fach bestehend aus: - Landsalami - Mortadella mit Pistazien - Hinterkochschinken unger. - Kasseler - Landrotwurst - Puten-Grillbrust - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 2 10-fach bestehend aus: - Salami Ia, Tunnelform - Bierwurst - Jagdwurst - Lyoner - Bierschinken - Hinterkochschinken, unger. - Puten-Bierschinkenroulade - Geflügel-Brühwurstpastete - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 3 8-fach bestehend aus: - Landsalami - Römerbraten - Landrotwurst - Frühstücksfleisch, mit Geleerand - Schinkenspeck, geräuchert - Geflügel-Jagdwurst - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 4 10-fach bestehend aus: - Salami - Römerbraten - Orig. bay. Leberkäse, fein - Paprikalyoner - Jungschweinebraten, grau - Orig. Schwarzwälder Schinken - Emmentaler, 45 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. 1554 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 60 à ca. 8,3 g 28 à ca. 18 g 33 à ca. 15 g 34 à ca. 14,7 g 28 à ca. 18 g 26 à ca. 19 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1559 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 42 à ca. 12 g 28 à ca. 18 g 28 à ca. 18 g 28 à ca. 18 g 28 à ca. 18 g 33 à ca. 15 g ca. 25 à ca. 20 g ca. 25 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1570 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 60 à ca. 8,3 g 22 à ca. 23 g 28 à ca. 18 g 39 à ca. 13 g ca. 36 à ca. 14 g 30 à ca. 16 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1583 16 10,0 kg ASP, Packungen gefächert 34 à ca. 14,7 g 22 à ca. 23 g 20 à ca. 25 g 28 à ca. 18 g 40 à ca. 12,5 g ca. 38 à ca. 13 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 80 105 105 ca. 90 105 130x87 115/90 105 105 105 105 105 80 105 105 100 110 100 105 105 80/90 www.frischdienst-union.de | 63

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