Wurst – Schinken – Garspezialitäten – Würstchen – Regional – International Frisch am Stück, fein in Scheiben Unser Wurstwaren-Sortiment 0 2 0 2 / 3 0 d n a S t

Traditionell Rohwurst t ä t i l a u q n e z t i p S i m a a S l Art.-Nr. 8976 Salami Ia ‚Spezial' der Klassiker, geräuchert, einzigartig in Geschmack und Optik ASP, Kaliber 80 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 6,0 kg Art.-Nr. 8370 Salami Ia, im Netzdarm nach alter meisterlicher Art gereift, geräuchert, mit edlen Naturgewürzen, mit leichter Knoblauchnote Kunstdarm, Lose, Kaliber 75 Kartoninhalt: 6 Stück à ca. 1,6 kg = ca. 9,6 kg Art.-Nr. 3190 Noppen Salami Ia Faserdarm ASP, Kaliber 70 Kartoninhalt: 6 Stück à ca. 1,6 kg = ca. 9,6 kg www.frischdienst-union.de | 3

Rohwurst Artikelbezeichnung Salami Ia in Kappen mittelkörnig, Faserdarm Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 9516 ca. 1,0 kg 4 Stück ca. 4,0 kg ASP 70 Niederbayerische Rauchsalami mit Buchenholz geräuchert, Pferddarm 708 ca. 700 g 6 Stück ca. 4,2 kg Vakuum 75 ‚Feurika‘ Salami Ia mit Paprika und Knoblauch Kunstdarm 5815 ca. 1,6 kg 3 Stück ca. 4,8 kg ASP 65 Salami, weiß Ia Faserdarm 5617 ca. 1,0 kg 10 Stück ca. 10,0 kg ASP 68 t ä t i l a u q e t t i l M i m a a S l Landsalami, weiß mittelfein, Kunstdarm 2080 ca. 2,5 kg 3 Stück ca. 7,5 kg ASP 80 Salami, braun mittelfeine Körnung, Kunstdarm 8958 ca. 2,2 kg 3 Stück ca. 6,6 kg ASP 80 Landsalami, braun mittelfein gekörnt, Kunstdarm 4510 ca. 2,5 kg 3 Stück ca. 7,5 kg ASP 80 Salami Mediterrano mit Walnuss mit mediterranen Gewürzen und Walnussstücken, Hukki-Netzdarm 325 ca. 2,1 kg 3 Stück ca. 6,3 kg ASP 95 www.frischdienst-union.de | 5

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Gutsmeister Chili-Salami Ia mit Truthahnfleisch geräuchert, scharf-pikante Note, ohne Darm 7082 ca. 2,9 kg 2 Stück ca. 5,8 kg Cello 90 ‚Grobian‘ Schinkenmettwurst, Auslese Kunstdarm 7990 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 95 t s r u w t t e M Mailänder Mettwurst mit Käse frisch typisches weiches norddeutsches Mett, mit Stücken von Goudakäse, Kunstdarm 5701 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum 115 Mettwurst in Brotform mittelfein, gekörnt, im bunt bedruckten Leinendarm 8985 ca. 4,0 kg 2 Stück ca. 8,0 kg ASP 130 x 90 Cervelatwurst Ia mit staubfeiner Körnung, Fettdarm 8975 ca. 2,8 kg 2 Stück ca. 5,6 kg ASP 95 ‚Reinert‘ Sommerwurst nach Cervelatwurst Art mittelfein gekörnt, Textildarm 4574 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg ASP 80 ‚Holzschuh-Sommerwurst‘ Ia nach Cervelatwurst Art mittelfein gekörnt, Leinendarm 5509 ca. 4,0 kg 2 Stück ca. 8,0 kg Vakuum 140 x 90 t ä t i l t t s r u w a e v r e C l a u q n e z t i p S ‚Chambelle‘ Gourmet Salami mit Camembert Edelschimmelüberzug, in Trapezform, ohne Darm 5560 ca. 1,2 kg 2 Stück ca. 2,4 kg 80 s e g i t s n o S www.frischdienst-union.de | 7

Rohwurst Artikelbezeichnung Knoblauchsalami in Knoblauchzehenform Leinendarm Salami Ia Premium in Herzform ohne Darm Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 639 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Vakuum 150 390 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum ‚Trikanti‘ Salami Ia die Wurst mit den drei Ecken, ohne Darm 5812 ca. 1,95 kg 2 Stück ca. 3,9 kg Vakuum Salami Ia in Brotform mittelkörnig 4173 ca. 1,7 kg 4 Stück ca. 6,8 kg Vakuum 135 Wellness Salami in Wellenform mit Pflanzenfett, geräuchert, enthält Omega-3-Fettsäuren, ohne Darm Kantsalami in Kantform geräuchert 7083 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum 3380 ca. 1,0 kg 4 Stück ca. 4,0 kg ASP 80 Schwarzwald-Kringel feine Salami in Spiralenform Schafsaitling 7426 ca. 0,75 kg 4 Stück ca. 3,0 kg ASP 20/22 Original Rügenwalder Teewurst, fein fein-würzig nach traditioneller Rezeptur, 1 Kette = 2 Stück, Kunstdarm 5038 125 g 6 Ketten à 250 g 1,5 kg Lose 5260 625 g 6 Stück 3,75 kg Vakuum 40 50 www.frischdienst-union.de | 9 n e m o f r e d n o S i g h ä f h c i e r t s

Rohwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Zwiebelmettwurst, frisch Stange, Gesamt-Magerfleischanteil 86 %, mit Portionierungsangabe für ca. 50 g, Kunstdarm 5533 500 g 6 Stück 3,0 kg Lose 42 l e k i t r a k c a n S Rauchenden geräuchert, gepökelt, Schweinedarm 727 ca. 100g 4 Pckg. à ca. 1,2 kg ca. 4,8 kg ASP 28/30 SAISON November - Februar Rauchenden nach Chorizo Art aus Schweinefleisch, gepökelt, Schweinedarm 2893 75 g 4 Pckg. à 12 Stück 3,6 kg ASP 28/30 Schinkenknacker geräuchert Schweinedarm 7676 100 g 10 Pckg. à 10 Stück 10,0 kg ASP 32/34 Landjäger eine Spezialität vom Süden Baden-Württembergs, Schweinedarm 6453 ca. 100 g 10 Pckg. à 10 Stück ca. 10,0 kg ASP 26/28 Original Schwarzwälder Landjäger Wurstsnack mit herzhafter Rauchnote 1 Paar = ca. 80 g, essbare Hülle aus Rindercollagen Kabanossi nach Böhmischer Art pikantes Feinbrät, mit Magerfleisch und Speckstücken, 6 Stück je Packung, Naturdarm Mini-Kabanos in Ketten herzhaft würzig, mit Buchenholz geräuchert, heiß gegart, 25 Stück je Packung, Schafsaitling 759 ca. 80 g 6 Pckg. à 10 Paar ca. 4,8 kg Vakuum 13 x 20 8096 ca. 250 g 4 Beutel à ca. 1,5 kg ca. 6,0 kg ASP 32/34 5079 28 g 3 Pckg. à 700 g 2,1 kg ASP 22/24 www.frischdienst-union.de | 11

Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Schinkenfleischwurst ohne Knoblauch, Kunstdarm 4733 ca. 300 g 1 Pckg. à 3 Stück ca. 900 g Vakuum 47 Fleischwurst im Ring, Kunstdarm 4524 800 g 4 Pckg. à 2 Stück 6,4 kg Vakuum 45 8484 ca. 2,4 kg 6 Stück ca. 14,4 kg Vakuum 90 8501 8502 8503 ca. 2,4 kg ca. 2,4 kg ca. 2,4 kg 2 Stück 2 Stück 2 Stück ca. 4,8 kg ca. 4,8 kg ca. 4,8 kg Vakuum Vakuum Vakuum 90 90 90 *auch einzeln erhältlich 8507 ca. 1,2 kg 6 Stück ca. 7,2 kg Vakuum 90 Brühwurst-Sortiment 1/1 Stücke, Kunstdarm 4-fach, bestehend aus: - 1 x Paprikalyoner - 1 x Bierschinken* - 2 x Jagdwurst* - 2 x Schinkenwurst* Brühwurst-Sortiment 1/2 Stücke, Kunstdarm 4-fach, bestehend aus: - 1 x Paprikalyoner - 1 x Bierschinken - 2 x Jagdwurst - 2 x Schinkenwurst Lyoner im Ring, geräuchert, Naturdarm 138 ca. 400 g 3 Pckg. à ca. 2,0 kg ca. 6,0 kg ASP 40/43 Art.-Nr. 4811 Krakauer im Ring, fein geräucherte Wurst mit Kümmelnote, Kunstdarm, Vakuum, Kaliber 47 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 800 g = ca. 3,2 kg www.frischdienst-union.de | 13

Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Pilzpastete feines Pastetenbrät mit einer Einlage aus Champignons und Mu-Er-Pilzen, mit feinen Gewürzen abgestimmt, in Tunnelform, schonend gegart, Kunstdarm 5919 ca. 1,3 kg 3 Stück ca. 3,9 kg Vakuum 120 Pastete mit imitiertem Wildschwein 1/2 Stücke, Kunstdarm 8198 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum Paprikapastete mit Joghurt ohne Darm 4423 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 90 x 130 Gebackener Schweinerücken magere Schweinelachse, ohne Kette, ummantelt von einem Brät mit frischen Röstzwiebeln, ofengebacken, rustikale Spezialität, für Heiß und Kaltverzehr, ohne Darm 809 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum 140 Bauchroulade mit Ei umhüllt von geräuchertem Schweinebauch, mit würziger Paprika, ohne Darm 7486 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum 90 x 130 Kräuterrolle verschiedene Brätkomponenten, raffiniert angeordnet, ergeben eine ansprechende Optik, in Alufolie, ohne Darm 5058 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 100 x 145 Gefüllter Schweinelachs ‚La Provence‘-Pastete im Kräuter-Frischkäsemantel mit herzhafter Kräuternote, leichter Aufschnitt, ohne Darm Wölkchen-Pasteten-Sortiment ohne Darm 3-fach, bestehend aus: - Gärtnerin Art - mit Hähnchenfilet - mit Lauchspitzen 7980 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum 140 x 105 3060 ca. 1,5 kg 3 Stück ca. 4,5 kg Vakuum 120 www.frischdienst-union.de | 15

Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Pommersche Gutsleberwurst Kochwurst der Spitzenklasse, über echter Pommernbuche geräuchert, Textildarm Vakuum, Kaliber 80 Art.-Nr. 3056 fein Art.-Nr. 3062 grob Art.-Nr. 3921 fein, mit Schnittlauch Art.-Nr. 5263 fein, mit Apfel und Zwiebel Kartoninhalt: 2 Stück à 1,25 kg = 2,5 kg t s r u w r e b e L Leberwurst mit Kalbfleisch, grob aus Schweinefleisch, Schweineleber und Kalbfleisch, Golddarm 2274 900 g 18 Stück 16,2 kg Lose 55 Leberwurst mit Kalbfleisch, fein aus Schweinefleisch, Schweineleber und Kalbfleisch, Golddarm 2294 900 g 18 Stück 16,2 kg Lose 55 Delikatess-Leberwurst, fein Golddarm 7916 1,0 kg 8 Stück 8,0 kg Lose 63 Leberwurst, fein mit Schnittlauch Kunstdarm 386 800 g 3 Stück 2,4 kg Lose 63 Trüffelleberwurst geräuchert, fein zerkleinert, mit feinstem Trüffel veredelt, Naturdarm 7554 ca. 1,1 kg 5 Stück ca. 5,5 kg Vakuum 70 Kasseler Leberwurst mit groben Kasselerstücken, mit leichtem Rauchgeschmack, Fettdarm 3361 ca. 1,2 kg 5 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 70 www.frischdienst-union.de | 17

Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Gekochte Rinderzunge ausgesuchte, schwere Zungen, gepökelt, gegart 3233 ca. 1,2 kg 8 Stück ca. 9,6 kg Vakuum Gekochte Schweinezungen in Tunnelform sauber geschält, zart gekocht, handgelegt 5067 ca. 2,1 kg 4 Stück ca. 8,4 kg Vakuum Original belgische Leberpastete im Speckmantel hergestellt mit frischer Leber und feinen Gewürzen, schnittfest, in Tunnelform 5269 2,1 kg 2 Stück 4,2 kg Vakuum n e t e t s a P Original belgische Leberpastete mit Äpfeln fein gewiegt, in Apfelform-Keramikschale 5899 ca. 1,4 kg 2 Stück ca. 2,8 kg Vakuum Leberpastete mit Preiselbeeren nach belgischer Art, fein gewiegt, in attraktiver Inoxschale mit Griffen 6112 2,5 kg 1 Stück 2,5 kg Vakuum Leberpastete mit Preiselbeeren fein gewiegt, ofengebacken, in ovaler Keramikschale 6204 1,6 kg 2 Stück 3,2 kg Vakuum Art.-Nr. 897 Leberpastete mit Pilzen fein gewiegt, in Kranzform, auf Keramikteller Vakuum Kartoninhalt: 1 Stück à 2,0 kg = 2,0 kg www.frischdienst-union.de | 19

Rohschinken Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Deutscher Kernschinken luftgetrocknet Kernstück aus der Ober- und Unterschale, trocken gesalzen 5623 ca. 3,3 kg 1 Stück ca. 3,3 kg Vakuum i n e k n h c s n r e K Swiss Kernschinken mit Schwarte geräuchert luftgetrocknet 1153 1158 ca. 3,7 kg 2 Stück ca. 7,44 kg Vakuum ca. 3,5 kg 2 Stück ca. 7,04 kg Vakuum i n e k n h c S r e d ä w z r a w h c S l 700 ca. 3,0 kg 2 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 9472 ca. 2,8 kg 2 Stück ca. 5,6 kg Vakuum ‚Adler‘ Echt Schwarzwälder Schinken Kernstück aus Ober- und Unterschale ohne Schwarte, mit Anschnitt, gekappt, 1/2 Stücke ‚Wein‘ Original Schwarzwälder Schinken geschützte geographische Angabe aus dem Teilstück Kernstück, ohne Schwarte, mit Anschnitt, liegend geräuchert, kurante Form, aufschnittfreundlich ‚Wein’ Original Schwarzwälder Schinken geschützte geographische Angabe aus dem Teilstück Nuss-Hüfte, mit Anschnitt, Vakuum Art.-Nr. 7413 mit Schwarte Art.-Nr. 4511 ohne Schwarte Kartoninhalt: 2 Stück à 2,5 kg = ca. 5,0 kg Katenschinken mild geräuchert Kernstück (Pape), mit Schwarte und Anschnitt, trocken gesalzen 3154 ca. 5,0 kg 2 Stück ca. 10,0 kg Vakuum n e t ä t i l i a z e p S Lachsrauchschinken gepökelter Rohschinken, mit feiner Rauchnote 8705 ca. 750 g 2 Stück ca. 1,5 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 21

, i n e k n h c s r a G d n u - h c o K n e t a r B Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 6559 ca. 1,6 kg 2 Stück ca. 3,2 kg Vakuum Feiner Metzger-Kochschinken ungeräuchert in naturgewachsener Form, aus Ober- und Unterschale mit Fett und Schwarte, mit zarter Lorbeer-Wacholdernote Delikatess-Hinterkochschinken ausgesuchte magere Oberschalen, ohne Schwarte, mild gepökelt mit Würzlake und schonend gegart 1/2 Stücke geräuchert ungeräuchert 883 2251 ca. 1,8 kg ca. 1,9 kg 4 Stück 4 Stück ca. 7,2 kg ca. 7,6 kg Vakuum Vakuum 140 140 Butterschinken gebacken aus Ober- und Unterschale, mit schmalem Fettrand, mild gepökelt, mit feinem Butter- aroma Rosmarinschinken ungeräuchert Kochschinken mit Rosmarin-Dekorwürzung außen und innen, aus Schweine-Ober- und Unterschalen, mit Schwarte Delikatess-Spargelschinken aus Schweineoberschalen, gepökelt, umhüllt mit grünen Spargelköpfen, halbrund, Herzhaftes aus Westfalen 3781 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 180x150 6795 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 5481 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 180 x 110 Schinken nach Wacholder Art mit Buchenholz geräuchert magerer Schinken, ohne Schwarte, mit einer mild gewürzten Lake gepökelt 5482 ca. 2,9 kg 2 Stück ca. 5,8 kg Vakuum Kronenschinken geräuchert, in Brotform aus Ober- und Unterschale, mild gepökelt, 1/2 Stücke 5385 ca. 2,4 kg 2 Stück ca. 4,8 kg Vakuum Original Bayerischer Kaminrauchschinken dunkel geräuchert und gegart Ober- und Unterschale, mit Fett und Schwarte, fein herber Geschmack, Laibform, sehr aufschnittfreundlich 5658 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 23

Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Braten-Sortiment aus der Oberschale, aufschnittfreundlich 4-fach, bestehend aus: - Knoblauchbraten - Gyrosbraten - Grillbraten - Zitrone-Pfefferbraten Garschinken-Sortiment Schweine-Unterschalen von mageren Schinken gepökelt, gewürzt, gegart und geräuchert, Kastenform, 4-fach, bestehend aus: - Bauernschinken - Gewürzschinken - Burgunderschinken - Gyrosschinken Pizza-Belag aus mehreren Hinterschinkenstücken zusammengefügt, grob entfettet, ohne Speck und Schwarte, mit 20 % Würzlake, gepökelt und gegart, Sterildarm Kasseler geräuchert, mit Kette magere Schweinelachse, mit Würzlake gepökelt, gegart, 1/2 Stücke Art.-Nr. 5545 Nussschinken-Braten- Sortiment 4-fach, bestehend aus: - Grillschinken - Aalrauchschinken - heiß geräuchertem Nussschinken - Pfefferschinken Vakuum Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 6,8 kg 5555 ca. 2,2 kg 4 Stück ca. 8,8 kg Vakuum 4145 ca. 2,5 kg 4 Stück ca. 9,9 kg Vakuum 3141 5,0 kg 2 Stück 10,0 kg Vakuum 4202 ca. 2,0 kg 4 Stück ca. 8,0 kg Vakuum 130 x 60 l r e e s s a K Art.-Nr. 818 Delikatess Kasseler- Aufschnitt-Sortiment gegart und geräuchert Schweinelachse mit leichter Bauchkette Vakuum 4-fach, bestehend aus: - Kasseler geräuchert - Pfeffer-Kasseler - Paprika-Kasseler - Gewürz-Kasseler Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 8,0 kg www.frischdienst-union.de | 25

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 5254 Schinken in Aspik mit Champignons 1/2 Stücke, Vakuum, Kaliber 100 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,7 kg = ca. 3,4 kg Kalbfleisch in Aspik mit Champignons 5155 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 100 Edelgemüse in Aspik 1/2 Stücke, Kunstdarm 8753 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum Pikant-Mix-Gemüse in Aspik mit Ei Kunstdarm 3540 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum 100 Hähnchenbrust in Aspik mit Mandarine mit Rindergelatine 387 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum Hähnchenbrust in Aspik mit Paprika mit Rindergelatine, 1/2 Stücke 5649 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum Hähnchen-Brustfilet in Aspik mit Mandarinen und Ananas mit Rindergelatine 5005 ca. 1,4 kg 2 Stück ca. 2,8 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 27

Aspik & Sülzen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 3310 1,5 kg 2 Stück 3,0 kg Vakuum Schweinefilet mit Frischkäsehaube in Aspik frische, zarte Schweinefilets werden mariniert, schonend gegart und grob zerkleinert, mit würzigem Aspikaufguss, mit der roten pikanten Frucht Peppadew, Pistazien und einer würzigen Frischkäse- schicht garniert n e t ä t i l i a z e p S Zarte Schweinezunge in Aspik 5532 ca. 1,6 kg 6 Stück ca. 9,6 kg Vakuum Art.-Nr. 8984 Schinkenröllchen in Aspik mit Meerrettich Vakuum, Kaliber 110 x 70 Kartoninhalt: 2 Stück à 1,5 kg = 3,0 kg Tortensülze köstliche Schinkenstreifen in mild-saurem Aspik, garniert mit feinen Eischeiben und zartem Gemüse Badisches Vespermett in Gelee nach Art einer gekochten Mettwurst, Kunstdarm 5848 ca. 2,1 kg 2 Stück ca. 4,2 kg Vakuum 9642 ca. 2,4 kg 3 Stück ca. 7,2 kg Lose 80 Kümmelfleischmagen mit besonders großen Fleischstücken und einer herzhaften Kümmelnote, Kunstdarm 411 ca. 2,3 kg 2 Stück ca. 4,6 kg Vakuum 1461 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 120 Origiginal Fuldaer Schwartenmagen, regionale Spezialität mittelgrobe Speck- und Magerfleisch- anteile in brätartiger Masse, traditionelle Rezeptur, über Buchenholz geräuchert, Naturdarm www.frischdienst-union.de | 29

Geflügel Geflügel-Rohwurst i m a a S l Art.-Nr. 8729 Puten-Salami Ia ‚Teutonia' mit Pflanzenfett, geräuchert, mit Pfefferkörnern, im leuchtend orangen Wabennetz, Schafsaitling, ASP, Kaliber 90 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,95 kg = ca. 5,85 kg Art.-Nr. 8123 Puten-Salami aus Schweine- und Geflügelfleisch, mittelkörnig ASP, Kaliber 85 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 5,4 kg Art.-Nr. 9486 Puten-Salami ‚Meisterklasse‘ mittelfein, im Wabennetzdarm ASP, Kaliber 85 Kartoninhalt: 3 Stück à ca. 2,3 kg = ca. 6,9 kg www.frischdienst-union.de | 31

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Puten-Krakauer mit grünem Pfeffer mit Grobeinlage, 1/2 Stücke, Kunstdarm rein Geflügel 8972 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Schrumpf- 90 beutel Puten-Krakauer mit Hähnchenfleisch 1/2 Stücke, Kunstdarm Geflügel- Fleischwurst im Ring, Kunstdarm rein Geflügel 8792 ca. 1,7 kg 2 Stück ca. 3,4 kg Vakuum 110 rein Geflügel 8586 ca. 800 g 8 Stück ca. 6,4 kg Lose 45 Puten-Gelbwurst Kunstdarm rein Geflügel 4095 1,0 kg 4 Stück 4,0 kg Lose 60 Geflügelwurst-Sortiment Kunstdarm, Lose, Kaliber 60 rein Geflügel Art.-Nr. 8735 3-fach, bestehend aus: - Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete* - Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst* - Geflügel-Fleischwurst* Kartoninhalt: 3 Stück à 1,0 kg = 3,0 kg rein Geflügel Art.-Nr. 8579 3-fach, bestehend aus: - 2 x Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete* - 1 x Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst* - 1 x Geflügel-Fleischwurst* Kartoninhalt: 4 Stück à 1,0 kg = 4,0 kg Einzelartikel (aus den Sortimenten) Kunstdarm, Lose, Kaliber 60 Art.-Nr. 8598 Geflügel-Jägerwurst nach Art einer Geflügelfleischpastete Art.-Nr. 8709 Geflügel-Gutswurst nach Art einer groben Geflügel Jagdwurst Art.-Nr. 8733 Geflügel-Fleischwurst Kartoninhalt: 4 Stück à 1,0 kg = 4,0 kg www.frischdienst-union.de | 33

Geflügel-Brühwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber rein Geflügel Puten- Jägerhackbraten goldbraun gebacken, aus Putenhack- fleisch mit Champignons, Paniermehl, frischen Zwiebeln, roter und grüner Paprika, für Heiß- und Kaltverzehr geeignet, ohne Darm Hähnchen-Roulade nach Art einer Brühwurstroulade zarte Hähnchenbrustfilets umhüllt von einem würzigen Geflügelpastetenbrät, ummantelt mit magerem Schweinefleisch, goldbraun abgebacken, ohne Darm rein Geflügel Hähnchen-Brust- Pastete ‚Pyramido‘ ofengebackene Spezialität, aus frischen Hähnchenbrustfilets und Geflügelfleisch, verfeinert mit Paprikastreifen und frischer Petersilie, in der originellen Dreieck- Pyramidenform 1993 ca. 1,8 kg 3 Stück ca. 5,4 kg Vakuum 100 4133 ca. 2,5 kg 2 Stück ca. 5,0 kg Vakuum 140 3956 ca. 1,5 kg 2 Stück ca. 3,0 kg Vakuum n e t e t s a P rein Geflügel Art.-Nr. 3050 Hähnchenfilet-Pastete Hähnchenfilet in fein gewürztem Geflügelfleischbrät, in attraktiver Hähnchenform, frittiert ohne Darm Vakuum Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,4 kg = ca. 4,8 kg Hähnchenbrust-Pastete ‚Provencale‘ mit Paprika 3285 ca. 2,6 kg 2 Stück ca. 5,2 kg Vakuum 135x95 Art.-Nr. 2046 rein Geflügel Puten-Jagdherren-Pastete 1/2 Stücke, Kunstdarm Vakuum, Kaliber 100 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,5 kg = ca. 3,0 kg www.frischdienst-union.de | 35

Geflügel-Kochwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Geflügel- Leberwurst fein Kunstdarm rein Geflügel 8738 125 g 10 Stück 1,25 kg Cello 40 t s r u w r e b e L Art.-Nr. 385 Puten-Leberwurst fein Golddarm Lose, Kaliber 60 Kartoninhalt: 4 Stück à 800 g = 3,2 kg Geflügel-Leberwurst-Kugeln mit Schnittlauch in Kette aus Putenfleisch und Schweineleber, mit Sahne und Schnittlauch veredelt, Kunstdarm 1967 ca. 50 g ca. 7,5 kg 5 Beutel à ca. 30 Stück Geflügel-Garprodukte rein Geflügel Art.-Nr. 384 Putenbrust ‚Kasseler Art’ geräuchert, gepökelt aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Hähnchenfilets und Geflügelbouillon verfeinert, ohne Darm Vakuum, Kaliber 110 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,0 kg = ca. 4,0 kg t s u r b n e t u P Puten-Grillbrust gepökelt, gegart, gegrillt aus Putenbruststücken zusammengefügt, mit Geflügel-Bouillon verfeinert rein Geflügel 8523 ca. 2,4 kg 2 Stück ca. 4,8 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 37

Geflügel- Garprodukte Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Putenbrust geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, Stange, ohne Darm rein Geflügel 255 ca. 5,0 kg 3 Stück ca. Vakuum 120 15,0 kg Gourmet- Putenbrust gegart, geräuchert mit Haut rein Geflügel 352 ca. 2,2 kg 2 Stück ca. 4,4 kg Vakuum Gefülltes Putenbrust-Sortiment ohne Darm 3-fach, bestehend aus: - Jagdwurstkern - imitiertem Geflügel-Wildpastetenkern - Bierschinkenkern 1998 ca. 1,9 kg 3 Stück ca. 5,7 kg Vakuum 120 rein Geflügel Art.-Nr. 5986 Putenbrust ‚Zitronenpfeffer’ aus Putenbruststücken zusammengefügt, in einem edlen Gewürzmantel, mit fein aromatischer Geschmacksnote Vakuum, Kaliber 130 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,0 kg = ca. 4,0 kg rein Geflügel Art.-Nr. 8155 Gefüllte Putenbrust ‚Brokkoli’ gefüllt mit einer Geflügel-Brokkolipastete Vakuum, Kaliber 135 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 1,8 kg = ca. 3,6 kg Gefüllte Hähnchenbrust ‚Gärtnerin‘ gefüllt mit einer Geflügel- Gemüsepastete rein Geflügel 8126 ca. 1,8 kg 2 Stück ca. 3,6 kg Vakuum 135 www.frischdienst-union.de | 39

International ITALIEN ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Art.-Nr. 3019 Echte Mailänder Salami ‚Strafino’ leicht geräuchert, fein gekörnt, mindestens 3 Monate gereift, Cello, Kaliber 70 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,3 kg = ca. 5,2 kg Art.-Nr. 8383 Original italienische Salami Milano ‚La Montanara’ mittelfein gekörnt, luftgetrocknet, mit Naturschimmelmantel, Naturdarm, Cello, Kaliber 80 Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,3 kg = ca. 4,6 kg Art.-Nr. 4878 Original italienische Salami Ungherese ‚La Montanara’ fein gekörnt, mit Paprikawürzung und einem Hauch Raucharoma, mehrwöchig gereift und luftgetrocknet mit typischem Edel- schimmelmantel, Naturdarm Cello, Kaliber 70 Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 1,2 kg = ca. 4,8 kg www.frischdienst-union.de | 41

ITALIEN Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Südtiroler Kaminwurzen mittelgrob, traditionelle Südtiroler Rohwurst, aromatisch gewürzt, leicht geräuchert, 8 Stück je Packung, essbare Hülle aus Rindercollagen 8095 ca. 70 g 4 Pckg. à ca. 550 g ca. 2,2 kg Vakuum 30 ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ Italienischer Rohschinken ohne Schwarte, ohne Knochen, trocken gesalzen, mind. 10 Monate gereift 5329 ca. 4,8 kg 1 Stück ca. 4,8 kg Vakuum Original italienischer Rohschinken ‚Matonella‘ rosa-rote Farbe, aromatisch, mager, ca. 10 Monate gereift, 1/2 Stücke 3908 ca. 2,0 kg 8 Stück ca. 16,0 kg Vakuum Original San-Daniele Kernschinken ‚Pelatello‘-Schnitt ohne Schwarte, mind. 14 Monate gereift, milder Geschmack 1874 ca. 6,0 kg 1 Stück ca. 6,0 kg Vakuum Original italienischer Parmaschinken von Hand gesalzen, mind. 16 Monate gereift, ohne Haxe, Knochen und Schwarte, kaum Aufschnittverlust Vakuum Art.-Nr. 5070 1/2 Stücke Kartoninhalt: 2 Stück à ca. 2,65 kg = ca. 5,3 kg Art.-Nr. 4893 1/1 Stücke Kartoninhalt: 1 Stück à ca. 5,3 kg Südtiroler Markenspeck geschützte geographische Angabe ohne Schwarte, geräuchert 5154 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum Original Südtiroler Markenspeck geschützte geographische Angabe ohne Schwarte, mild geräuchert, luftgetrocknet, 5-6 Monate gereift, Herstellung nach Kriterien des Consorzio, 1/2 Stücke 8163 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Vakuum www.frischdienst-union.de | 43

ÖSTERREICH Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber ‚Kaminfeger‘-Salami Ia feingekörnte Meisterwurst, im Heißrauch gegart, dunkle, rauchige Hülle, Kunstdarm 3207 ca. 2,6 kg 2 Stück ca. 5,2 kg Vakuum Weinvierteler Winzerwurst Fleischwurst im Heißrauch gegart Spezialität mit urtypischem Geschmack, Schinkenwurst aus magerem Fleisch und kernigen Speckstücken, gebraten und geräuchert, Kunstdarm Käsewurst ein Meisterstück mit hochwertigen Gewürzen, gebraten und über Buchenholz geräuchert, Kunstdarm 3208 ca. 2,0 kg 2 Stück ca. 4,0 kg Vakuum 90 3209 ca. 2,0 kg 3 Stück ca. 6,0 kg Vakuum 85 Kümmelbraten mild gepökelt, gewürzt und durchgebraten, mit goldbrauner Kruste, ohne Knorpel 6421 ca. 1,5 kg 4 Stück ca. 6,0 kg Vakuum ‚Aoste‘ Original französische Baguette-Salami in typischer Baguetteform mittelfein gekörnt, luftgetrocknet ﻕﺭﺵﻡﻝﺍ ‚Aoste‘ Original französische Ringsalami luftgetrocknet, essbare Hülle 5170 ca. 1,6 kg 3 Stück ca. 4,8 kg ASP 718 ca. 550 g 6 Stück ca. 3,3 kg Cello 30 Original Ardenner Bistro-Salami kernig im Biss, würzig im Geschmack, luftgetrocknet, mit weißem Edelschimmel- mantel 5787 ca. 1,9 kg 2 Stück ca. 3,8 kg Lose www.frischdienst-union.de | 45 FRANKREICH

Würstchen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Wiener Würstchen essbare Hülle aus Rindercollagen 7528 50 g 7550 70 g 4 Pckg. à 40 Stück 4 Pckg. à 20 Stück 8,0 kg Vakuum 19 8,4 kg Vakuum 19 l l e n o i t i d a r T Wiener Würstchen Collagendarm 1781 120 g 4 Pckg. à 15 Stück 7,2 kg ASP 23 Currywurst ohne Darm 1577 180 g 9541 160 g 4 Pckg. à 10 Stück 6 Pckg. à 10 Stück 7,2 kg Vakuum 32 9,6 kg Vakuum 32 Bockwurst Art.-Nr. 5485 Saitling, Schale, Kaliber 19 Stückgewicht: 80 g Kartoninhalt: 4 Packungen à 25 Stück = 4,0 kg Art.-Nr. 4738 Schweinedarm, ASP, Kaliber 30/32 Stückgewicht: 100 g Kartoninhalt: 8 Packungen à 10 Stück = 8,0 kg Riesenknacker-Bockwurst Schweinedarm 1773 180 g 4 Pckg. à 10 Stück 7,2 kg ASP 30/32 Saftwürstchen nach Art eines Wiener Würstchens, geräuchert, ohne Darm 8445 40 g 80 Stück 3,2 kg Lose 20 Geflügel Hot Dog Würstchen geräuchert, ohne Darm 672 70 g 8 x 20 Stück 11,2 kg Vakuum 22 www.frischdienst-union.de | 47

Bratwurst Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber SAISON Mai - September Bratwurst Berliner Art fein, ohne Darm aus Schweinefleisch, nicht umgerötet, gebrüht, ohne Darm 5829 100 g 14 Pckg. à 10 Stück 14,0 kg Vakuum 26 Bratwurst fein aus Schweinefleisch, mit Majoran, gebrüht, Schweinedarm Bratwurst grob aus Schweinefleisch, gebrüht, Schweine- darm Bärlauchbratwurst aus Schweinefleisch, gebrüht, Schweinedarm 1259 120 g 4 Pckg. à 20 Stück 9,6 kg Vakuum 30/32 1783 120 g 4 Pckg. à 15 Stück 7,2 kg Vakuum 30 9394 100 g 6 Pckg. à 10 Stück 6,0 kg ASP 28/30 Krakauer aus Schweine- und Rindfleisch, Schweinedarm 9397 100 g 6 Pckg. à 10 Stück 6,0 kg ASP 28/30 Rindswürstchen fein rein Rind, geräuchert, gebrüht, ESC-Darm (Eiweißdarm) 2169 100 g 15 Pckg. à 10 Stück 15,0 kg ASP 28/30 1901 120 g 15 Pckg. à 10 Stück 18,0 kg Vakuum 26/28 l e g ü l f e G Geflügel-Bratwurst fein aus Puten- und Hähnchenfleisch, mild-würzig, gebrüht, essbare Hülle aus Rindercollagen Vakuum Art.-Nr. 5818 Kaliber 24 Stückgewicht: 100 g Kartoninhalt: 10 Packungen à 10 Stück = 10,0 kg Art.-Nr. 1652 Kaliber 25/26 Stückgewicht: 160 g Kartoninhalt: 10 Packungen à 10 Stück = 16,0 kg www.frischdienst-union.de | 49

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 2035 Pizza Salami kleines Kaliber, vorgeschnitten aus Schweinefleisch, ohne Darm Schale, Kaliber 55 Stückgewicht: 500 g = 128 Scheiben à ca. 3,9 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Salami im Käsemantel aus Schweine- und Putenfleisch 9553 500 g = 4 2,0 kg 50 Scheiben à ca. 10 g Packungen ASP, gefächert 90 Kräuter-Salami im Kräutermantel aus Schweinefleisch, ohne Darm 6912 500 g = 67 Scheiben à ca. 7,5 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 95 Kräuter-Salami mit grünem Kräuterrand aus Schweine- und Putenkeulenfleisch 6984 Pfeffersalami Ia aus Schweine- und Putenfleisch 8571 500 g = 50 Scheiben à ca. 10 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 50 Scheiben à ca. 10 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 ASP, gefächert 90 Salami Milano mittelfein aus Schweinefleisch 1165 500 g = ca. 76 Scheiben à ca. 6,5 g 6 3,0 kg Packungen ASP, gefächert 70 Cervelatwurst Ia staubfein, halbrunde Form aus Schweinefleisch, ohne Darm 7074 500 g = 42 Scheiben à ca. 12 g 4 2,0 kg ASP, 120/80 Packungen gefächert www.frischdienst-union.de | 51

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Chicken-Salami aus Hähnchen- und Putenfleisch, mit Rinderfett Eier-Pastete aus Schweinefleisch Brokkoli-Pastete aus Schweinefleisch Brühwurstpastete Karotte Bärlauch mit Blumenmotiv aus Schweine- und Putenfleisch 6718 7263 7262 9551 500 g = 44 Scheiben à ca. 12 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 30 Scheiben à ca. 16,7 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 30 Scheiben à ca. 17 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 36 Scheiben à ca. 14 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 t s r u w h ü r B e l l e n o i t i d a r T ASP, gefächert 105 ASP, gefächert 120 ASP, gefächert 105 Art.-Nr. 9529 Champignon-Pastete aus Schweinefleisch ASP, gefächert, Kaliber 105 Stückgewicht: 500 g = 30 Scheiben à ca. 16,7 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg Bunte Hubertus-Pastete ovale Form aus Schweinefleisch, mit Champignons, frischer Paprika, feinen Gewürzen und Pistazien abgerundet, ohne Darm 7048 500 g = ca. 36 Scheiben à ca. 14 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 Herz-in-Herz Brühwurst-Pastete in Herzform mit Herz-Motiv aus Schweinefleisch, ohne Darm 2157 500 g = 36 Scheiben à ca. 14 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 115 www.frischdienst-union.de | 53

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Fleischkäse-Sortiment aus Schweinefleisch 2-fach, bestehend aus: - 2 x Fleischkäse, grob - 2 x Fleischkäse, fein Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 9676 je Packung 500 g = 22 Scheiben à ca. 23 g je Sorte 1Packung 2,0 kg ASP, gefächert 105 Art.-Nr. 2019 Fleischkäse, fein in Scheiben portioniert, gegart aus Schweinefleisch, goldbraun gebacken, zum Kalt- und Warmverzehr geeignet, ASP Stückgewicht: 1000 g = 10 Scheiben à 100 g Kartoninhalt: 7 Packungen = 7,0 kg Ofenkrakauer ovale Form aus Schweinefleisch, goldbraun im Ofen abgebacken, ohne Darm 7049 500 g = ca. 36 Scheiben à ca. 14 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 Römerbraten aus Schweinefleisch 1968 Jägerbraten nach Art einer norddeutschen Jagdwurst aus Schweinefleisch, mit roter und grüner Paprikaeinlage 9552 500 g = 22 Scheiben à ca. 23 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 32 Scheiben à ca. 15,6 g 6 3,0 kg Packungen ASP, gefächert 105 ASP, gefächert 135 Art.-Nr. 5179 Bierschinken aus Schweinefleisch, ohne Darm ASP, gefächert, Kaliber 105 Stückgewicht: 500 g = 42 Scheiben à ca. 12 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg www.frischdienst-union.de | 55

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Brühwurst-Sortiment aus Schweinefleisch 5-fach, bestehend aus: - Bierschinken - Bierwurst - Lyoner - Jagdwurst - Mortadella mit Paprika 4-fach, bestehend aus: - Bierwurst - Jagdwurst - Schinkenlyoner - Bierschinken Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber 5244 je Sorte 1 Packung je Sorte 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g 2,5 kg ASP, gefächert 100 4241 je Sorte 1 Packung je Sorte 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g 2,0 kg ASP, gefächert 100 rein Geflügel Puten-Pastete ‚Lauch‘ mit Lauchspitzen und Möhren aus Putenfleisch- und Hähnchenfleisch, ohne Darm 6743 500 g = ca. 40 Scheiben à ca. 12,5 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 t s r u w h ü r B - l e g ü l f e G rein Geflügel Puten-Spargel- Pastete Tunnelform aus Putenfleisch, mit grünen Spargelspitzen, ohne Darm 7047 500 g = ca. 26 Scheiben à ca. 19,2 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 Geflügel-Wölkchen-Pasteten- Sortiment aus Hähnchen- und Putenfleisch, ohne Darm 2-fach, bestehend aus: - Wölkchen-Pastete Puten Pastrami mit Dill - Wölkchen-Pastete mit Hähnchen-Brustfilet je Sorte 2 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert 120 6719 je Pckg. 500 g = ca. 28 Scheiben à ca. 17,9 g Puten-Pasteten-Sortiment aus Hähnchen- und Putenfleisch, ohne Darm 2-fach, bestehend aus: - Putenbierschinken Roulade - Geflügel-Brühwurstpastete (Grobeinlage mit Blut gemischt) 9689 500 g = ca. 42 Scheiben à ca. 12 g 500 g = ca. 28 Scheiben à ca. 18 g je Sorte 2 Pckg. 2,0 kg ASP, gefächert Puten-Leberkäse rein Geflügel aus Putenfleisch, ofengebacken, gestapelt 7768 6 3,0 kg ASP 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g Packungen www.frischdienst-union.de | 57

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Geflügelwurst- Sortiment aus Putenfleisch, ohne Darm 4-fach, bestehend aus: - Farmerschinken - Delikatess-Pfefferschinken - Butterschinken - Gyrosschinken Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber rein Geflügel 4451 je Sorte 1 Packung 1,0 kg ASP, gefächert je Sorte 250 g = ca. 15 Scheiben à ca. 16,7 g Art.-Nr. 599 Wurst- und Schinken-Allerlei 12-fach, bestehend aus: - 2 x Bierschinken, Kaliber 105 - 2 x Jagdwurst, Kaliber 105 - 1 x Mortadella mit Paprika, Kaliber 105 je Packung 42 Scheiben à ca. 11,9 g - 2 x Katenrauchwurst, Kaliber 110 - 2 x Puten-Salami, Kaliber 110 - 2 x Schinkenspeck je Packung 40 Scheiben à ca. 12,5 g - 2 x Kasseler, Kaliber 95 - 1 x Mortadella mit Ei, Kaliber 105 je Packung 34 Scheiben à ca. 14,7 g - 2 x Hinterkochschinken, Kaliber 110 - 2 x Puten-Brust, geräuchert, Kaliber 105 je Packung 30 Scheiben à ca. 16,7 g - 1 x Wildschweinpastete, imitiert, Kaliber 95 je Packung 39 Scheiben à ca. 12,8 g - 1 x Corned Beef, Kaliber 110 je Packung 26 Scheiben à ca. 19,2 g ASP, gefächert Satteninhalt: 20 Packungen à 500 g Original Schwarzwälder Schinken geräuchert geschützte geographische Angabe 9094 500 g = ca. 38 Scheiben à ca. 13 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert i n e k n h c s h o R r e l l e n o i t i d a r T Lachsschinken geräuchert 3066 500 g = 50 Scheiben à ca. 10 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 90 Frühstücksschinken geräuchert 5175 500 g = ca. 32 Scheiben à ca. 16 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert Schinkenspeck geräuchert aus der Hüfte geschnitten, 1,0 - 1,5 cm Speckkante 4217 500 g = ca. 36 Scheiben à ca. 14 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert www.frischdienst-union.de | 59

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Burgunder-Schinken aus der Oberschale, geräuchert mild gepökelt, gestapelt 7285 Katenbauch gegart magerer Schweinebauch ohne Schwarte, gepökelt 9538 Farmerschinken gegart, geräuchert aus schierer Schweineoberschale, mit echtem Blütenhonig und typischem Wabenmuster, gepökelt 9524 Krustenbraten aus der Oberschale, kross gebacken mit Fettrand und Schwarte, gepökelt 7290 Delikatess-Schweinebraten, grau aus der Oberschale 7288 Jung-Schweinebraten, grau aus dem Schweinelachs 7289 4 2,0 kg ASP 130 x 112 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g Packungen 500 g = 32 Scheiben à ca. 15 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 145 x 50 Art.-Nr. 3014 Kasseler aus Schweinefleisch, gegart, geräuchert ASP, gefächert, Kaliber 100 Stückgewicht: 500 g = 34 Scheiben à ca. 14,7 g Kartoninhalt: 4 Packungen = 2,0 kg 500 g = 26 Scheiben à ca. 19,2 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g 4 2,0 kg Packungen 500 g = 40 Scheiben à ca. 12,5 g 4 2,0 kg Packungen ASP, gefächert 140 x 95 ASP, gefächert ca. 130 x 11 ASP, gefächert 126 x 118 ASP, gefächert 80/90 www.frischdienst-union.de | 61

Vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber l n e z ü S & k p s A i Frühstücksfleisch mit Geleerand aus Schweinefleisch, gefächert 6721 500 g = 4 2,0 kg 32 Scheiben à ca. 16 g Packungen ASP, gefächert 105 Deutsches Corned Beef gestückeltes, gegartes, gepökeltes Rind- fleisch, in Rindergelatine, ohne Darm 8547 500 g = 4 2,0 kg 26 Scheiben à ca. 19,2 g Packungen ASP, gefächert 110 Schinkenröllchen in Aspik mit Sahnemeerrettich-Füllung 6722 500 g = 4 2,0 kg 24 Scheiben à ca. 21 g Packungen ASP, gefächert Putenfleisch gerissen in Aspik mit Champignons ohne Darm 7297 500 g = 4 2,0 kg 26 Scheiben à ca. 19,2 g Packungen ASP, gefächert 105 Hähnchenbrustfilet gerissen in Aspik mit Paprika und Gurke ohne Darm 3006 500 g = 4 2,0 kg 26 Scheiben à ca. 19,2 g Packungen ASP, gefächert 105 Hähnchenfleisch gerissen in Aspik ohne Gemüse mit Rindergelatine 2868 500 g = 4 2,0 kg 28 Scheiben à ca. 18 g Packungen ASP, gefächert 105 Art.-Nr. 9686 Aspik-Sortiment ASP, gefächert, Kaliber 105 4-fach, bestehend aus: - Pute in Aspik mit Champignons - Deutsches Corned Beef - Corned Turkey mit Gelee - Hähnchen in Aspik mit Paprika, Gurke Stückgewicht: 500 g = ca. 26 Scheiben à ca. 19 g Kartoninhalt: je Sorte 1 Packung = 2,0 kg www.frischdienst-union.de | 63

gewürfelt, geraspelt, in Streifen Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Vorderkochschinken, in Streifen ungeräuchert gepökelt 9674 1000 g 2 2,0 kg ASP Packungen Schnitt- größe 5 x 2,5 x 100 mm Art.-Nr. 9556 Putenbrust, geraspelt gegart, geräuchert aus Putenbruststücken zusammengefügt, ohne Darm ASP, Kaliber 16 Schnittgröße: 5 x 2,5 x 100 mm Kartoninhalt: 4 Packungen à 500 g = 2,0 kg Würstchen in Scheiben Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Ver- packung Kaliber Art.-Nr. 7058 Wiener Würstchen-Scheiben aus Schweinefleisch, geräuchert fertig gewürzt, lose rollend gefrostet, ohne Darm Zuschnitt: ca. 8 mm Lose, Kaliber 16 Kartoninhalt: 1 Beutel = 3,0 kg Fleischwürstchen-Scheiben aus Schweine- und Rindfleisch, geräuchert fertig gewürzt, lose rollend gefrostet, im Collagendarm 9632 2,5 kg 3 Beutel 7,5 kg Cello 26 Kochmettwurst-Scheiben aus Schweine- und Rindfleisch, ohne Darm, geräuchert, gegart mittelgrob, fertig gewürzt, lose rollend gefrostet 9629 3,0 kg 2 Beutel 6,0 kg Lose 28 www.frischdienst-union.de | 65

Wurst, Schinken, Garspezialitäten vorgeschnitten Artikelbezeichnung Art.-Nr. Scheiben pro Packung Satten inhalt Satten- gewicht Ver- packung Kaliber UNSERE SATTENPARADE! Die ideale Produktauswahl für Frühstück und Abendbrot. Einfache Bestellung, bunte Vielfalt und geringe Lagerhaltung. Wurst-Käse-Sortiment 1 8-fach bestehend aus: - Landsalami - Mortadella mit Pistazien - Hinterkochschinken unger. - Kasseler - Landrotwurst - Puten-Grillbrust - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 2 10-fach bestehend aus: - Salami Ia, Tunnelform - Bierwurst - Jagdwurst - Schinkenlyoner - Bierschinken - Hinterkochschinken, unger. - Puten-Bierschinkenroulade - Geflügel-Brühwurstpastete - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 3 8-fach bestehend aus: - Landsalami - Römerbraten - Landrotwurst - Frühstücksfleisch, mit Geleerand - Schinkenspeck, geräuchert - Geflügel-Jagdwurst - Edamer, 40 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. Wurst-Käse-Sortiment 4 8-fach bestehend aus: - Salami - Römerbraten - Orig. bay. Leberkäse, fein - Ofenkrakauer, oval - Jungschweinebraten, grau - Orig. Schwarzwälder Schinken - Emmentaler, 45 % Fett i. Tr. - Gouda, 48 % Fett i. Tr. 1554 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 50 à ca. 10 g 28 à ca. 17,5 g 33 à ca. 15 g 34 à ca. 14,7 g 28 à ca. 18 g 26 à ca. 19 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1559 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 42 à ca. 12 g 40 à ca. 12,5 g 40 à ca. 12,5 g 40 à ca. 12,5 g 40 à ca. 12,5 g 33 à ca. 15 g ca. 42 à ca. 12 g ca. 28 à ca. 18 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 1 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1570 16 10,0 kg Packungen ASP, gefächert 50 à ca. 10 g 22 à ca. 23 g 28 à ca. 18 g 32 à ca. 16 g ca. 36 à ca. 14 g 30 à ca. 16,6 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 1583 16 10,0 kg ASP, Packungen gefächert 50 à ca. 10 g 22 à ca. 23 g 20 à ca. 25 g ca. 36 à ca. 14 g 40 à ca. 12,5 g ca. 38 à ca. 13 g 50 à ca. 20 g 50 à ca. 20 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2 x 500 g 2x1000 g 2x1000 g 90 105 105 100 105 130x87 120/80 100 100 100 100 105 90 115 90 105 105 105 107 100 105 90 80/90 www.frischdienst-union.de | 67