Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment

T K - C o n v e n i e n c e Fleisch Schwein Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht 4819 ca. 150 g 50 Stück 7,5 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt, nach beid- seitigem anbraten Schweine-Roulade »Spargel« mit weißem Spargel und Kochvorderschinken mit Käse verfeinert, fertig gewürzt, mit einem Holzspieß verschlossen Nur zur Saison April – Juni Schweine-Roulade »Florentiner Art« mit Spinat-Fleisch-Füllung mit Zwiebeln, fertig gewürzt Kasseler Roulade »Pfifferling« mit Pfifferling-Frischkäse- Füllung, gepökelt, angegart aus dem Schweinelachs, verfeinert mit Zwiebeln, Bärlauch und Tomaten, flüssig gewürzt Ohne Spieß! t s r u w a r B t 1536 ca. 180 g 60 Stück 10,8 kg Ohne Spieß! Auf der Nahtseite anbraten 7161 ca. 190 g 20 Stück 3,8 kg h Combidampf 160–180 °C, ca. 25–30 Minuten p ablöschen, mit Deckel schwache Hitze, ca. 22 Minuten Kerntemperatur: 75 °C angetaut h Combidampf 160 °C, ca. 30 Minuten p mittlere Hitze, ca. 40 Minuten Kerntemperatur: 75 °C tiefgekühlt h Combidampf 180 °C, ca. 5 Minuten angaren. Anschließend mit wenig Brühe angießen und abgedeckt garen 150 °C, ca. 25 Minuten f ix & f er tig gegar t ohne Darm Art.-Nr. 5298 Bratwurst-Brezel aus Schweinefleisch, grob, ohne Darm, gegrillt in Brezel-Optik, fertig gewürzt Kartoninhalt: 64 Stück à ca. 50 g = 3,2 kg Zubereitungsempfehlung: tiefgekühlt h Heißluft 220 °C, ca. 5 Minuten für Pfanne, Fritteuse oder Combidämpfer Bratwurst-Schnecke aus Schweinefleisch, roh fertig gewürzt, mit Holzspieß, im Natursaitling, Kaliber 25 8411 fein 1548 grob ca. 110 g 60 Stück 6,6 kg ca. 150 g 60 Stück 9,0 kg angetaut p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten Bratwurst-Schnecke aus Schweinefleisch, grob, ohne Darm, gegrillt fertig gewürzt, ohne Spieß ohne Darm f ix & f er tig gegar t Nürnberger Rostbratwürstchen aus Schweinefleisch, gebrüht fertig gewürzt, im Saitling 1532 ca. 150 g 50 Stück ca. 7,5 kg tiefgekühlt h Combidampf 100 °C, ca. 5–7 Minuten p mittlere Hitze, ca. 6 Minuten 4659 ca. 20 g ca. 200 Stück 4,0 kg tiefgekühlt p mittlere Hitze, ca. 6 Minuten 6 www.frischdienst-union.de

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