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Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment

Schwein T K - C o n v e n i e n c e Fleisch Art.-Nr. 8524 Stück- gewicht ca. 2,1– 2,7 kg Karton- inhalt Karton- gewicht 4 Stück ca. 9,6 kg Zubereitungsempfehlung aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 72 °C 8525 ca. 2,1– 2,7 kg 4 Stück ca. 9,6 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 72 °C 8526 ca. 2,1– 2,7 kg 4 Stück ca. 9,6 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 72 °C 1506 ca. 1,9– 2,3 kg 6 Stück ca. 12,6 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 72–75 °C Artikelbezeichnung Schweinebraten »Apfel-Meerrettich« Schweinenacken mit Apfel- Meerrettich-Feinbrät-Füllung fertig gewürzt, gerollt in Bratfolie und Bratnetz mit Bratfolie Schweinebraten »Art Cordon bleu« Schweinenacken mit Kochschinken-Schmelzkäse- Feinbrät-Füllung fertig gewürzt, gerollt in Bratfolie und Bratnetz mit Bratfolie Schweinebraten »Schwedischer Art« Schweinenacken mit Porree- Kochschinken-Feinbrät-Füllung mit Schmelzkäsezubereitung und Zwiebeln, fertig gewürzt, gerollt in Bratfolie und Bratnetz mit Bratfolie Badischer Schweinebraten Schweinenacken mit Backpflaumenfüllung fertig gewürzt, gerollt in Bratfolie und Bratnetz mit Bratfolie Böhmischer Kräuterbraten Schweinenacken ummantelt mit pikanter Gewürzmischung flüssig gewürzt 1531 ca. 2,6– 4,0 kg 3 Stück ca. 10,0 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 72–75 °C Kasseler Nackenbraten Schweinenacken ohne Knochen, gepökelt, geräuchert, roh fertig gewürzt 4677 ca. 2,0– 3,0 kg ca. 4 Stück ca. 9,0– 12,0 kg aufgetaut h Combidampf 140 °C, ca. 70 Minuten Kerntemperatur: 65 °C Burgunderbraten Schweineschulter, gepökelt, geräuchert, roh mit Rotwein verfeinert, fertig gewürzt, gerollt in Bratfolie und Bratnetz mit Bratfolie Schweine-Schinkenbraten Unterschale mit Schwarte und Kräuter-Paprika-Dekor- würzung Schwarte in Rauten einge- schnitten, flüssig gewürzt 1569 ca. 2,0 kg 6 Stück ca. 12,0 kg aufgetaut h Combidampf 160 °C, ca. 90 Minuten Kerntemperatur: 68 °C 4352 ca. 3,0– 4,3 kg 4 Stück ca. 15,2 kg aufgetaut h Combidampf 150 °C, 80 % Luftfeuchte, ca. 120 Minuten Kerntemperatur: 68 °C 4 www.frischdienst-union.de

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