Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment

Hähnchen T K - C o n v e n i e n c e Geflügel Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht 9477 ca. 115 g Hähnchen-Medaillon »Hawaii« Brustfilet belegt mit Ananas und Schmelzäse, gebraten wie gewachsen, flüssig gewürzt f ix & f er tig gebraten Karton- inhalt ca. 24– 29 Stück Karton- gewicht 3,0 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Heißluft 180 °C, ca. 15–20 Minuten Hähnchen-Brustfilet wie gewachsen, unpaniert, gebraten flüssig gewürzt 1709 1720 ca. 45– 65 g ca. 46– 66 Stück ca. 70– 90 g ca. 33– 43 Stück 3,0 kg 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf 130 °C, 30 % Luftfeuchte, ca. 7 Minuten p mittlere Hitze, ca. 4–6 Minuten f ix & f er tig gebraten Hähnchen-Brustfilet unpaniert, gebräunt, gegart flüssig gewürzt 7093 ca. 105– 135 g ca. 22– 28 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf 200 °C, ca. 8–10 Minuten f ix & f er tig gegar t Hähnchen-Brustfilet wie gewachsen, unpaniert flüssig gewürzt Hähnchen-Brustfilet Teilstück, geplättet, unpaniert flüssig gewürzt Französische Maishähn- chen-Brust »Suprême« mit Haut und Flügelknochen 4 Stück vakuumverpackt Mini-Hähnchen-Schnitte »Art Cordon bleu« mit Form-Putenkochschinken und Käse, paniert, gegart aus fein zerkleinertem Hähnchen- fleisch, flüssig gewürzt f ix & f er tig gegar t Hähnchen-Cordon bleu Brustfilet mit Puten- Formfleischschinken und Käse, paniert, gebraten flüssig gewürzt f ix & f er tig gebraten 2186 ca. 100 g ca. 30 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf 150 °C, ca. 20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 15 Minuten Kerntemperatur: 80–85 °C 6332 ca. 105– ca. 25 Stück 3,0 kg 135 g 6333 ca. 125– ca. 21 Stück 3,0 kg 155 g 6334 ca. 145– ca. 19 Stück 3,0 kg 175 g 4139 ca. 165– ca. 17 Stück 3,0 kg 195 g tiefgekühlt h Combidampf 150 °C, ca. 20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 16 Minuten Kerntemperatur: 80–85 °C 2731 ca. 170– 230 g ca. 7 x 4 Stück ca. 5,0 kg aufgetaut h Combidampf, vorgeheizt ca. 140 °C, ca. 8 Minuten, danach h Heißluft ca. 220 °C, ca. 4 Minuten Kerntemperatur: ca. 75 °C 578 ca. 58– 82 g ca. 36– 52 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 160 °C, ca. 9–12 Minuten p mittlere Hitze, ca. 8–10 Minuten 3275 ca. 135– 165 g ca. 20 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Heißluft 150 °C, ca. 15 Minuten p mittlere Hitze, ca. 6 Minuten f 165 °C, ca. 4 Minuten 32 www.frischdienst-union.de t s u r B l u e b n o d r o C

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