Please activate JavaScript!
Please install Adobe Flash Player, click here for download

Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment - Hähnchen

Hähnchen n e d a u o R l h c s i e l f r e n h ü H 28 T K - C o n v e n i e n c e Geflügel Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht 8899 ca. 105– 135 g Karton- inhalt ca. 45– 55 Stück Karton- gewicht 6,0 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Combidampf 120 °C, 90 % Luftfeuchte, ca. 30–35 Minuten Kerntemperatur: 75 °C Ohne Deckel, mit Zugabe von Flüssigkeit, die den Boden des Blechs bedeckt. 4355 ca. 135– 165 g ca. 20 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf, vorgeheizt 150 °C, ca. 15 Minuten, dann 180 °C, ca. 10 Minuten Kerntemperatur: 73 °C 6162 ca. 150 g ca. 20 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf, vorgeheizt 150 °C, ca. 20 Minuten, dann 200 °C, ca. 10 Minuten Kerntemperatur: 80–85 °C 9662 ca. 135– 165 g ca. 20 Stück 3,0 kg tiefgekühlt h Combidampf, 8905 ca. 105– 135 g ca. 45– 55 Stück 6,0 kg 3135 ca. 180 g 17 Stück 3,0 kg 3144 ca. 160 g 50 Stück ca. 8,0 kg 1620 10,0 kg 1 Beutel 10,0 kg vorgeheizt 150 °C, ca. 15 Minuten, dann 180 °C, ca. 10 Minuten Kerntemperatur: 73 °C tiefgekühlt h Combidampf 120 °C, 90 % Luftfeuchte, ca. 30–35 Minuten Kerntemperatur: 75 °C Ohne Deckel, mit Zugabe von Flüssigkeit, die den Boden des Blechs bedeckt. tiefgekühlt h Combidampf, vorgeheizt 150 °C, ca. 20 Minuten, dann 200 °C, ca. 10 Minuten Kerntemperatur: 80–85 °C tiefgekühlt h Heißluft 180 °C, ca. 35 Minuten Kerntemperatur: 80–85 °C tiefgekühlt k in der Sauce erhitzen, mittlere Hitze, ca. 15 Minuten Hähnchen-Roulade »Brokkoli« aus Filetteilen, mit Brokkoli- Geflügelfarce-Füllung, gegart in Hähnchenhaut gewickelt, gebräunt, flüssig gewürzt f ix & f er tig gegar t Hähnchen-Brustfilet- Roulade »Brokkoli« wie gewachsen, mit Brokkoli- Geflügelfarce-Füllung mit Gouda und Frischkäse verfeinert, in Hähnchenhaut gewickelt, flüssig gewürzt Hähnchen-Brustfilet- Roulade »Arezzo« mit Brokkoli-Geflügelfleisch- Füllung in Hähnchenhaut gewickelt, flüssig gewürzt Hähnchen-Brustfilet- Roulade »Bärlauch« wie gewachsen, mit Bärlauch- Frischkäsecreme-Füllung in Hähnchenhaut gewickelt, flüssig gewürzt Hähnchen-Roulade »Florentin« aus Filetteilen, mit Spinat- Geflügelfarce-Füllung, gegart in Hähnchenhaut gewickelt, gebräunt, flüssig gewürzt f ix & f er tig gegar t Hähnchen-Roulade »Florentin« aus Filetstücken, mit Spinat- Geflügelfleisch-Füllung in Hähnchenhaut gewickelt, flüssig gewürzt Hähnchen-Schenkel- Roulade »Margrit« ohne Knochen, mit Brokkoli- Geflügelfleisch-Füllung flüssig gewürzt Hühnerfleisch 30 % Brustfleisch, 70 % Keulenfleisch, gewürfelt, gekocht ungewürzt, lose rollend gefrostet Zuschnitt: ca. 24 mm f ix & f er tig gegar t www.frischdienst-union.de

Seitenübersicht