Frischdienst Union Tiefkühl-Sortiment - Rind, Kalb

T K - C o n v e n i e n c e Fleisch Rind, Kalb Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Zubereitungsempfehlung 5157 ca. 2,5 kg 2 Beutel ca. 5,0 kg Rinder-Hackfleisch aus Bug- und Zungenstücken, roh max. 20 % Fett, ungewürzt, bulk gefrostet Körnung: 3 mm Rinder-Leber paniert fertig gewürzt 1515 ca. 150 g 50 Stück 7,5 kg tiefgekühlt p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten f 170 °C, ca. 4 Minuten Rinder-Brust ohne Knochen 1518 ca. 2,8– 3,5 kg ca. 7 Stück ca. 18,4– 27,6 kg Verwendungsmöglichkeiten: Kochen, Suppenfleisch Rinder-Tafelspitz 1830 ca. 1,0– 1,4 kg ca. 8– 12 Stück ca. 10,4– 15,6 kg Verwendungsmöglichkeiten: Kochen, Braten Dickes Bugkernstück aus der Rinder-Schulter 4480 ca. 2,7– 3,3 kg ca. 7 Stück ca. 18,4– 27,4 kg Verwendungsmöglichkeiten: Kochen, Braten, Gulasch Falsches Filet aus der Rinder-Schulter 4481 ca. 0,8– 1,2 kg ca. 12– 18 Stück ca. 12,0– 18,0 kg Verwendungsmöglichkeiten: Kochen, Braten, Gulasch, Suppenfleisch f ix & f er tig gegar t Art.-Nr. 1574 Kalbsbrust mit Bratwurstbrät-Weißbrot-Füllung, gerollt, gegart flüssig gewürzt, mit geradem Anschnitt Kartoninhalt: 4 Stück à ca. 2,5–3,1 kg = ca. 11,6 kg Zubereitungsempfehlung: aufgetaut h Combidampf 140 °C, ca. 90–120 Minuten Kerntemperatur: 65 °C r e b e L e k c ü t s l i e T n e t a r b l l o R / n e t a r B 18 www.frischdienst-union.de

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