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Frischdienst Union Mister Meat

16 www.frischdienst-union.de FrischGeflügel Pute Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht Zubereitungsempfehlung Puten-Innenfilet aus der Brust, wie gewachsen ungewürzt 3491 2015 ca. 130– 170 g ca. 180– 220 g 4 x 15 Stück 2 x 15 Stück ca. 9,0 kg ca. 6,0 kg h Heißluft, vorgeheizt 180 °C, ca. 15 Minuten p mittlere Hitze, ca. 15 Minuten Kerntemperatur: 80–90 °C Puten-Gulasch aus der Oberkeule ungewürzt Zuschnitt: ca. 25 x 25 mm 30 ca. 2500 g 2 Beutel ca. 5,0 kg nach dem Anbraten p mittlere Hitze, ca. 45 Minuten k mittlere Hitze, ca. 45 Minuten Puten-Geschnetzeltes aus der Brust ungewürzt 9122 ca. 2500 g 4 Beutel ca. 10,0 kg p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten Puten-Geschnetzeltes aus der Oberkeule ungewürzt 8522 ca. 2500 g 4 Beutel ca. 10,0 kg p mittlere Hitze, ca. 15 Minuten Puten-Leber ungewürzt 90 ca. 2500 g 2 Beutel ca. 5,0 kg h Heißluft, vorgeheizt 180 °C, ca. 7 Minuten p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten Ganze Pute ohne Innereien, HKL-A ungewürzt, Polybeutel 7912 7914 ca. 8000 g Henne ca. 14000 g Hahn 1 Stück 1 Stück ca. 8,0 kg ca. 14,0 kg h Combidampf 150 °C, Henne ca. 80 Minuten, Hahn ca. 90–110 Minuten, die letzten 5 Minuten Heißluft 220 °C Kerntemperatur: 80–90 °C Alle Artikel vakuum-verpackt Filet Gulasch Geschnetzeltes Leber Ganze Pute

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