Frischdienst Union Meer & Mehr

T K - C o n v e n i e n c e MSC-zertifizierter Fisch in Spezialpanade, vorgebacken Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht 9708 ca. 30 g Fischstäbchen MSC-zertifiziert Alaska-Seelachs in Vollkorn- panade, vorgebraten aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt in Vollkorn- panade Karton- inhalt ca. 200 Stück Karton- gewicht 6,0 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 220 °C, ca. 13–15 Minuten p mittlere Hitze, ca. 6–8 Minuten tiefgekühlt h Heißluft 180 °C, ca. 15 Minuten p mittlere Hitze, ca. 8 Minuten f 175 °C, ca. 6–8 Minuten tiefgekühlt h Heißluft 170 °C, ca. 25 Minuten 8645 ca. 60 g ca. 83 Stück 5,0 kg Seelachs »Fischli« MSC-zertifiziert in Maispanade, vorgebacken fein zerkleinert und geformt, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt gluten- und laktosefrei 6147 ca. 80 g ca. 63 Stück 5,0 kg Mini-Seelachs MSC-zertifiziert aus Seelachs und Goldlachs, in Maispanade, vorgebraten aus Fischstücken zusammen- gefügt, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt gluten- und laktosefrei Seelachs (Pollachius virens) Der Seelachs (Köhler) ist ein Schwarmfisch und lebt in kalten und gemäßigten Meeresregionen. Er wird in der Regel bis zu 70 cm lang. Es gibt aber auch Ausnahmen von 130 cm Länge und 30 kg Gewicht. Der Seelachs ist ein Verwandter des Dorschs oder Kabeljaus, aber von eleganterer Erscheinung. Lebensraum sind die Gewässer um Island, Spitzbergen, Norwegen und die Nordsee. Er gehört zu den Top 10 der Speisefische. Das perlgraue, feste Fleisch wird beim Garen hell. Der Fisch enthält mehr an dunklen Muskelteilen als andere »Filetfische« (Kabeljau, Schellfisch). Quelle: Fisch-Informationszentrum e.V. 8616 ca. 80 g ca. 63 Stück 5,0 kg tiefgekühlt h Heißluft 170 °C, ca. 20 Minuten gluten- und laktosefrei Gourmet-Fisch MSC-zertifiziert aus Seelachs und Goldlachs, in Cornflakespanade, vorgebraten aus Fischstücken zusammengefügt praktisch grätenfrei, fertig gewürzt Alaska-Seelachs- Portionsfilet »Meunière« MSC-zertifiziert mit mildem Zitronenaroma, paniert, mehliert, gegart aus Fischstücken zusammenge- fügt, aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt 7411 ca. 100 g ca. 50 Stück 5,0 kg f ix & fer tig g e g a r t tiefgekühlt Induktion ca. 80 °C, ca. 60–80 Minuten h Heißluft 180 °C, ca. 20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 10 Minuten f 175 °C, ca. 9 Minuten Art.-Nr. 6002 Knusperfi let »Rösti« MSC-zertifi ziert Alaska-Seelachsfi let, in Kartoffelpanade, vorgebraten aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt Kartoninhalt: ca. 40 Stück à ca. 150 g = 6,0 kg Zubereitungsempfehlung: tiefgekühlt h Heißluft 200 °C, ca. 15–20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 7–8 Minuten f 180 °C, ca. 5 Minuten www.frischdienst-union.de 7

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