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Frischdienst Union Meer & Mehr - in Spezialpanade, vorgebacken

in Spezialpanade, vorgebacken Artikelbezeichnung Art.-Nr. Stück- gewicht Karton- inhalt Karton- gewicht T K - C o n v e n i e n c e Fisch 6087 2,0 kg 4 Beutel 8,0 kg Tintenfischringe Calamares à la Romana, im Backteig, vorgebacken fertig gewürzt Sortierung: 20–60 mm Kabeljau-Loins im Backteig, vorgebraten feines Rückenstück aus dem Filet, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt 3586 ca. 95– 120 g ca. 45 Stück 5,0 kg D a s B e s t e vo m F i s c h Kap-Seehecht-Portionen in Knusperpanade, vorgebraten aus Fischstücken zusammen- gefügt, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt Seelachsfilet »Mexicana« in Käse- und Tacopanade, vorgebacken praktisch grätenfrei, fertig gewürzt 3473 ca. 90– 115 g ca. 43– 55 Stück 5,0 kg 4569 ca. 150 g ca. 33 Stück 5,0 kg Zubereitungsempfehlung tiefgekühlt h Heißluft, f 185 °C, vorgeheizt 220 °C, ca. 11–12 Minuten ca. 2–3 Minuten tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 180 °C, ca. 15 Minuten tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 200 °C, ca. 20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 12 Minuten f 170 °C, ca. 7 Minuten tiefgekühlt h Heißluft 170 °C, ca. 25 Minuten Art.-Nr. 8625 Schlankwelsfi let in Knusperpanade, vorgebraten praktisch grätenfrei, fertig gewürzt Kartoninhalt: ca. 33 Stück à ca. 135–165 g = 5,0 kg Zubereitungsempfehlung: tiefgekühlt h Heißluft 180–200 °C, ca. 20 Minuten p mittlere Hitze, ca. 8–10 Minuten f 180 °C, ca. 7–9 Minuten Lachs-Fischstäbchen paniert, vorfrittiert aus bits and pieces-Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt 9359 ca. 30 g ca. 167 Stück 5,0 kg 6741 ca. 75 g 80 Stück ca. 6,0 kg Fischfrikadelle aus Seefisch, paniert, vorgebraten zerkleinert und geformt, praktisch grätenfrei, fertig gewürzt tiefgekühlt h Heißluft 220 °C, ca. 15–18 Minuten p mittlere Hitze, ca. 8 Minuten tiefgekühlt h Heißluft, vorgeheizt 200 °C, ca. 15 Minuten p mittlere Hitze, ca. 5 Minuten f 180 °C, ca. 6–8 Minuten www.frischdienst-union.de 15

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