Frischdienst Union Ganz ohne Ofen 2025

1

Bagels, Brötchen, Brezel & Brot fix & fertig Ganz ohne Ofen VOLL IM GESCHMACK 5 2 0 2 / 8 0 d n a S t

2

Inhalt Bagel Brötchen Laugengebäck Brot Frischdienst Union 4 7 8 9 10 Zeichenerklärung Zubereitungspiktogramme Combidämpfer Zubereitungshinweise finden Sie direkt neben den Artikelangaben. Bitte beachten Sie dabei, dass es sich jeweils um Durchschnitts angaben handelt, die je nach Gerätetyp und Auslastung variieren können. Lagerhinweise Es gibt Artikel die wir nicht national anbieten können, bitte beachten Sie folgende Kennzeichnung. Bedeutet: Eine Belieferung ist nur aus Lager NORD möglich. Möglich für Kundennummern beginnend mit: 35, 37, 39, 41, 43, 45, 53, 85, 95 Bedeutet: Eine Belieferung ist nur aus Lager SÜD möglich. Möglich für Kundennummern beginnend mit: 51, 55, 61, 63, 65, 67, 71, 81, 83 Alle anderen Artikel können national aus beiden Lägern geliefert werden. Für Druckfehler wird keine Haftung übernommen! Kein Backen, kein Warten – nur auftauen und starten. Ob To-Go oder vor Ort: Unsere modernen, innovativen Backwaren bieten Ihnen Brötchen, Brot, Brezel und Bagel in höchster Qualität – ganz ohne Backen. Perfekt für alle, die Geschwindigkeit, Verlässlichkeit und Geschmack vereinen wollen. Einfach auftauen. Direkt servieren. Sofort genießen. Kein Zubereitungsaufwand, keine Wartezeit – unsere Produkte sind ideal für Stoßzeiten und wechselnde Kundenfrequenz. So bieten Sie konstante Qualität, wann und wo sie gebraucht wird. Einige unserer Produkte entfalten ihr volles Geschmackspotenzial, wenn sie kurz im Ofen erwärmt und ofenfrisch serviert werden – für ein noch intensiveres Genusserlebnis. Diese Empfehlung haben wir bei den entsprechenden Artikeln für Sie gekennzeichnet. Achten Sie auf dieses Kennzeichen. Entdecken Sie die neue Art des Backens – ganz ohne Ofen. Tipp! 2 | www.frischdienst-union.de

3

BACKGENUSS NEU GEDACHT mit unseren fertig gebackenen Backwaren Kein zusätzliches ausgebildetes Fach-Personal nötig – ideal bei Personalmangel Keine technische Ausrüstung nötig – ideal bei Platzmangel Zeit sparen und Stromkosten reduzieren Convenience-Grad: fertig gebacken . Produkte werden vollständig gebacken . Im Anschluss tiefgekühlt und ausgeliefert . Unkompliziert und schnell verfügbar Tiefgekühlt. Aufgetaut. Begeistert. . Bedarfsgerecht entnehmbar . Auftauen und belegen bzw. servieren . Gleichbleibend hohe Qualität . Mehr Effizienz im Tagesgeschäft . Schneller Service Vielfältiger Einsatz . Für Frühstück, Mittag, zur Zwischenverpflegung oder Abendbrot . Ideal für Hotels, Gastronomie, Catering, Care-Bereich, Cafeteria, Kiosk www.frischdienst-union.de | 3

4

Bagel fix & fertig gebacken Art.-Nr. 1266 Bagel »Natur« fertig gebacken Art.-Nr. 7191 Bagel »Sesam« mit Sesam-Topping, fertig gebacken runde Weizengebäcke, handgefertigt Durchmesser: ca. 11 - 12 cm Kartoninhalt: 45 Stück à ca. 100 g = ca. 4,5 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten Art.-Nr. 1268 Bagel »Vollkorn« mit Roggenvollkornschrot, fertig gebacken Art.-Nr. 1702 Bagel »Lauge« mit Brezelglasur, fertig gebacken 4 | www.frischdienst-union.de

5

Bagel Art.-Nr. 7201 Bagel »Maisgrieß« mit Maisgrieß-Topping, fertig gebacken Art.-Nr. 1978 Bagel »Kürbiskern« mit Kürbiskern-Topping, fertig gebacken fix & fertig gebacken Art.-Nr. 1977 Bagel »Jalapeño« mit gehackten Pfefferschoten, fertig gebacken Art.-Nr. 1267 Bagel »Everything« mit Sesam-Mohn-Zwiebel-Topping, fertig gebacken Original American Bagels runde Weizengebäcke, handgefertigt Durchmesser: ca. 11 - 12 cm Kartoninhalt: 45 Stück à ca. 100 g = ca. 4,5 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten Art.-Nr. 7190 Bagel »Mohn« mit Mohn-Topping, fertig gebacken Art.-Nr. 7202 Bagel »Sonnenblumenkerne« mit Sonnenblumenkern-Topping, fertig gebacken Art.-Nr. 6426 Bagel »Spinat« mit Spinat, fertig gebacken Art.-Nr. 1979 Bagel »Zimt-Rosine« fertig gebacken www.frischdienst-union.de | 5

6

Rettungsring Die Rettung, wenn du richtig hungrig bist. Handgriffe Der Rettungsring ist mehr als nur ein Snack – er ist eine kleine Mahlzeit. Mit Spiegelei, Putenbrust, Weichkäse und Sonnenblumenkernen gibt's vielfältige Energie für den Tag. Für Frische, Knackigkeit und verbindende Leichtigkeit sorgen der Joghurt-Aufstrich sowie Gurken und Salat. Belegt wird dieser Bagel mit einem Joghurt-Aufstrich, der getrocknete Tomaten und Basilikum enthält. Dieser macht den Snack frisch, aromatisch und leicht. Egal ob als schnelles Frühstück, nahrhaftes Mittagessen oder für den großen Hunger zwischendurch – dieser Bagel rettet durch den Tag. STEP 1 Der Bagel ist ein Auftauprodukt und ist ohne Aufbacken direkt verzehrfertig. Einfach aufschneiden und beide Hälften großzügig mit dem Joghurt-Aufstrich bestreichen. Set up Ideales Zubehör für beste Garergebnisse: PTFE-Backmatte Tipp! Rettungsring Luft Temperatur Mikrowelle 250 °C 250 °C 20 % 20 % 100 % 0 % Zeit 00:35 00:10 STEP 2 Auf die untere Bagelhälfte kommen nun in folgender Reihenfolge: 1. nach Wunsch Gurkenscheiben und dann eine schöne Schicht Mischsalat, 2. eine Lage Bayernmilch-Weichkäse, 3. in Wellen gelegte Puten-Grillbrust, 4. Spiegelei (oder alternativ Omelette) im Highspeed-Ofen mit einer Muldenpfanne zubereiten. Nach Wunsch kann das Ei nun noch mit Frühlingszwiebeln und buntem Pfeffer bestreut werden. STEP 3 Damit der Käse zum Servieren leicht geschmolzen ist, kurz im Highspeed-Ofen erwärmen. Tipp! Verwandlung: Wer Angst hat, dass das Spiegelei „zu viel Sauerei“ beim Essen machen könnte, ersetzt das Spiegelei einfach durch ein Mini-Omelette, das genauso einfach nebenbei im Atollspeed zubereitet werden kann. Tipp: Gewürze und Kräuter direkt mit einbacken! Zutaten Art.-Nr. 7202 Bagel »Sonnenblumenkerne« (TK) Art.-Nr. 1124 Spiegelei alternativ: Art.-Nr. 7939 Gourmet-Eieromelett Art.-Nr. 3013 Puten-Grillbrust, vorgeschnitten Art.-Nr. 9144 Bayernmilch-Weichkäse Art.-Nr. 6300 Joghurt-Rahm-Aufstrich »Tomate-Basilikum« von Delikant Art.-Nr. 695 2113 Mischsalat Nach Wunsch Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln, bunter Pfeffer (geschrotet) 6 | www.frischdienst-union.de

7

fix & fertig gebacken Brötchen Art.-Nr. 6000 Homestyle Burger Bun Weizenbrötchen, angeschnitten, fertig gebacken mit Sauerteig und Kartoffelflocken Durchmesser: ca. 12 cm Kartoninhalt: 2 x 18 Stück à ca. 105 g = 3,78 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft 220 °C, ca. 3 Minuten erwärmen Hamburger-Brötchen Sesam Weizenbrötchen, geschnitten, fertig gebacken Art.-Nr. 1789 Durchmesser: ca. 10 cm Kartoninhalt: 4 x 12 Stück à ca. 55 g = ca. 2,64 kg Art.-Nr. 8447 Durchmesser: ca. 12 cm Kartoninhalt: 7 x 4 Stück à ca. 80 g = ca. 2,24 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Art.-Nr. 1976 Hamburger-Brötchen Brioche XL Weizenbrötchen, geschnitten, fertig gebacken Durchmesser: ca. 11,5 cm Kartoninhalt: 3 x 15 Stück à ca. 80 g = ca. 3,6 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Art.-Nr. 4975 Schrippe Bäckerbrötchen, fertig gebacken Weizenbrötchen mit Längsschnitt Kartoninhalt: 2 Beutel à 35 Stück à ca. 55 g = ca. 3,85 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft vorgeheizt 180 °C, ca. 2 - 5 Minuten erwärmen Baguette-Brötchen Weizenbrötchen, fertig gebacken Art.-Nr. 6626 Mini ca. 10 cm lang Kartoninhalt: 150 Stück à ca. 40 g = ca. 6,0 kg Art.-Nr. 6608 Durchmesser: ca. 14 cm Kartoninhalt: 108 Stück à ca. 60 g = ca. 6,5 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft 180 - 200 °C, ca. 6 - 8 Minuten erwärmen Art.-Nr. 5078 Speedy-Brötchen fertig gebacken ovales Weizenbrötchen mit Längsschnitt Kartoninhalt: 2 Beutel à 25 Stück à ca. 70 g = ca. 3,5 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft vorgeheizt 180 °C, ca. 2 - 5 Minuten erwärmen Art.-Nr. 4977 Roggen-Schrippe Roggenmischbrötchen, fertig gebacken Kartoninhalt: 2 Beutel à 20 Stück à ca. 85 g = ca. 3,4 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Art.-Nr. 4978 Mehrkornkrüstchen Mehrkornbrötchen, fertig gebacken bestreut mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Sesam und Haferflocken Kartoninhalt: 4 Beutel à 25 Stück à ca. 88 g = ca. 8,8 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft vorgeheizt 180 °C, ca. 2 - 5 Minuten erwärmen Heißluft vorgeheizt 180 °C, ca. 2 - 5 Minuten erwärmen www.frischdienst-union.de | 7

8

Brötchen & Laugengebäck fix & fertig gebacken DE-ÖKO-006 H b m G s s e n d a e r B o B i H b m G s s e n d a e r B o B i H b m G s s e n d a e r B o B i Art.-Nr. 260 BIO Mehrkornbrötchen fertig gebacken, DE-ÖKO-006 gerolltes Brötchen mit Sonnenblumenkernen, Haferflocken und Leinsamen bestreut Länge: ca. 13,5 cm Kartoninhalt: 84 Stück à ca. 82 g = 6,888 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten, Tagesfrisch verzehren Art.-Nr. 4693 BIO Weizenrusti Weizenbrötchen, fertig gebacken, DE-ÖKO-006 rustikales, gerolltes Brötchen mit grobem Ausbund Länge: ca. 11,0 cm Kartoninhalt: 84 Stück à ca. 88 g = 7,392 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten, Tagesfrisch verzehren Art.-Nr. 8022 BIO Weizenvollkorn-Krusti Weizenvollkornbrötchen, fertig gebacken, DE-ÖKO-006 gerolltes Brötchen mit grobem Ausbund und mit Haferflocken bestreut Länge: ca. 13,5 cm Kartoninhalt: 80 Stück à ca. 93 g = 7,44 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten, Tagesfrisch verzehren Art.-Nr. 7896 Glutenfrei Mehrkornbrötchen mit Saaten, fertig gebacken Kartoninhalt: 4 x 4 Stück à ca. 75 g = 1,2 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Art.-Nr. 7892 Glutenfrei helle Brötchen fertig gebacken Kartoninhalt: 4 x 4 Stück à ca. 80 g = 1,28 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Frühlingsbrezel Warum nicht mal nur mit Butter und Schnittlauch. Herrlich lecker – herrlich frisch! Art.-Nr. 4979 Laugenbrezel traditionelles Laugengebäck, fertig gebacken mit Schnitt und Salzzubereitung bestreut Kartoninhalt: 4 Beutel à 10 Stück à ca. 100 g = ca. 4,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft vorgeheizt 180 °C, ca. 3 - 4 Minuten erwärmen Art.-Nr. 7704 Fußballbrötchen belaugt, fertig gebacken Kartoninhalt: 3 Beutel à 20 Stück à ca. 70 g = ca. 4,2 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft, 150 °C ca. 4 - 6 Minuten erwärmen Art.-Nr. 602 Mini-Laugengebäck traditionelles Laugengebäck, fertig gebacken Kartoninhalt: 100 Stück à ca. 40 g = 4,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 15 - 20 Minuten Oder wenn es schnell gehen muss: Tipp! Heißluft, 100 °C ca. 6 - 8 Minuten erwärmen 8 | www.frischdienst-union.de

9

Brot fix & fertig gebacken VORTEILE - keine Schnittverluste - Einsparung von Arbeitszeit - absolute Kalkulationssicherheit bei festgelegter Scheibenanzahl geschnitten Art.-Nr. 5071 Brotsortiment 5 Sorten geschnittenes Brot, fertig gebacken bestehend aus: - 2 x Roggenmischbrot, ca. 750 g - 2 x Roggenvollkornbrot, ca. 1,0 kg - 2 x Rhöner, ca. 1,0 kg - 2 x Schwarzbrot, ca. 1,0 kg - 2 x Mehrkornbrot, ca. 1,0 kg Kartoninhalt: 10 Brote à 27 Scheiben à ca. 0,75 - 1,0 kg = ca. 9,5 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 4 Stunden im geschlossenen Beutel Art.-Nr. 6212 geschnitten Kastenweißbrot geschnitten, fertig gebacken ca. 750 g = ca. 21 Scheiben à ca. 36 g Kartoninhalt: 8 Brote à ca. 750 g = ca. 6,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten/Scheibe geschnitten Art.-Nr. 6208 Roggenmischbrot ohne Rinde geschnitten, fertig gebacken ohne Endstück 800 g = 18 Scheiben à ca. 45 g Kartoninhalt: 12 Brote à 800 g = 9,6 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 5 Stunden im geschlossenen Beutel geschnitten Art.-Nr. 359 Weizentoast geschnitten, fertig gebacken im Kasten gebacken, Länge: ca. 25,5 cm ca. 500 g = 20 Scheiben à ca. 25 g Kartoninhalt: 8 Brote à ca. 500 g = 4,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 45 Minuten/Scheibe geschnitten Art.-Nr. 367 Weizenmischbrot geschnitten, fertig gebacken Länge: ca. 30 cm ca. 1000 g = 27 Scheiben à ca. 37 g Kartoninhalt: 4 Brote à ca. 1000 g = 4,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 6 Stunden im geschlossenen Beutel geschnitten Art.-Nr. 369 Vollkornbrot vorgeschnitten, fertig gebacken Länge: ca. 22 cm ca. 1000 g = 24 Scheiben à ca. 42 g Kartoninhalt: 8 Brote à ca. 1000 g = 8,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 6 Stunden Art.-Nr. 8186 Fladenbrot fertig gebacken mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut Durchmesser: ca. 13 cm Kartoninhalt: 80 Stück à ca. 150 g = 12,0 kg Auftauzeit: bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten www.frischdienst-union.de | 9

10

Geeignete Zutaten – zuverlässig geliefert Wer wir sind in einem Satz: Wir sind ein Großhändler für frische und tiefgekühlte Lebensmittel und liefern in ganz Deutschland aus. Was Sie bei uns bekommen: Ob frisch oder tiefgekühlt, roh oder gegart, unsere annähernd 4.000 Food-Artikel in den unterschiedlichsten Convenience-Stufen lassen keine Wünsche offen. Bei uns bekommen Sie: · Vegetarische Spezialitäten, Fleisch, Geflügel und Fisch · Wurst, Käse und Aufstriche · Feinkost, Fresh-Cut-Salate, Gemüse und Obst · Backwaren · Molkereiprodukte · Pasta, Reis und Kartoffelprodukte · Fix und fertig gegarte High-Convenience-Gerichte · Speiseeis Ab 200 € Warenwert liefern wir bereits frei Haus. Darunter berechnen wir eine Servicepauschale von 15 €. Sie sind bei uns richtig, wenn… … Sie sich darauf verlassen möchten, dass alle Zutaten zur Hand sind, wenn Sie sie brauchen, in der Qualität, die Sie erwarten. Wir sind dafür bekannt, dass zuverlässige Belieferung bei uns höchste Priorität hat. Sollte ein Artikel mal kurzfristig nicht verfügbar sein, informieren wir Sie frühzeitig und haben auch schon eine Alternativlösung parat. Wir hören zu und finden Lösungen. Flexibel und zuverlässig. 10 | www.frischdienst-union.de

11

Unsere Stärken Flexibilität Auf allen Kanälen leistungsstark Sie bestimmen, welcher Kanal der richtige für Sie ist. Zuverlässigkeit Kompetenz Online-Shop Modern und benutzerfreundlich Partnerschaft Dialog Lösungen Feste Ansprechpartner, kompetente Berater Telefon Ihre Potenziale Persönlich, mit offenem Ohr und Zeit im Gepäck Vor Ort >200 Mitarbeitende, täglich für Sie im Einsatz >80 Lieferfahrzeuge im eigenen Fuhrpark Ihre Potenziale 22+2 Logistikstandorte und Zentrallager 4000 Food-Produkte, nationale und regionale ~ Perfekte Logistik national einheitliche Prozesse Software zur Planung optimaler Touren fest angestellte Servicefahrer Zertifiziert und engagiert DE-ÖKO-006 DE-ÖKO-006 MSC-C-52005 ASC-C-01344 www.frischdienst-union.de | 11 APR 2025

12

Wir sind auch in Ihrer Nähe! Mit 22 regionalen Standorten ist die Frischdienst Union ﬂächendeckend in Deutschland vertreten. Kurze Lieferwege garantieren Frische und Pünktlichkeit, auf die Sie sich verlassen können. Belieferung aus Lager Belieferung aus Lager Ihr Partner für: VEGETARISCH TK & FRISCH BIO TK & FRISCH FISCH TK GEFLÜGEL TK & FRISCH RIND TK & FRISCH SCHWEIN TK & FRISCH KARTOFFELPRODUKTE TK & FRISCH OBST & GEMÜSE TK BACKWAREN TK FRISCHCONVENIENCE FRESH CUT SALATE FEINKOST TROCKENSORTIMENT WURSTWAREN MOLKEREIPRODUKTE EIS Regionale Standorte Zentrale Lager Nord Lager Süd Zertifiziert und engagiert DE-ÖKO-006 DE-ÖKO-006 MSC-C-52005 ASC-C-01344 Frischdienst Union GmbH Für Bestellungen Ziegeleistr. 5 · 33775 Versmold Zentrale der Verwaltung 0 54 23 / 31 90 0 0 54 23 / 31 90 991 www.frischdienst-union.de www.frischdienst-union.de 0 54 23 / 31 90 500 0 54 23 / 31 90 990 Freecall – Ansprechpartner Ihrer Region Region Nord-West 0 800 / 5 60 09 45 Region Mitte-Ost 0 800 / 5 60 09 71 Region Süd 0 800 / 5 60 09 72